Cukier krzepi? Nie sądzę!
Cukier i produkty zawierające go w swoim składzie, charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym. Co to oznacza? Po spożyciu produktów bogatych w cukier, stężenie glukozy we krwi szybko wzrasta. W wyniku tego dochodzi do nagłego uwolnienia insuliny, wraz z nią czynnika IGF, który wpływa na stymulowanie wzrostu wszystkich komórek w organizmie – również komórek nowotworowych. Dodatkowo wpływa na wzrost procesów zapalnych oraz sprzyja rozwojowi otyłości. Sposobem na ograniczenie cukru w codziennej diecie, bez rezygnacji ze słodkiego smaku, są produkty bez cukru, skierowane do diabetyków oraz ludzi, którzy chcą poprzez odpowiednie żywienie wzmocnić kondycję swojego organizmu.
