Taki zdrowy weekend bez laktozy

lut 18, 2021

Jest piątek, więc pora na taki zdrowy weekend! Dzisiaj przybliżymy Ci temat diety bez laktozy. A co kryje się pod tym tajemniczym hasłem? Laktoza to dwucukier, który znajduje się w mleku i jego przetworach. Po spożyciu laktozy w naszym organizmie wydziela się laktaza, który ma ułatwić jej trawienie. Niestety niektóre osoby nie wydzielają tego enzymu wystarczająco dużo, co skutkuje niepełnym strawieniem laktozy, a w konsekwencji przykrymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego.

W przypadku występowania nietolerancji laktozy zaleca się wprowadzenie diety ze znacznym ograniczeniem lub całkowitym wykluczeniem tego dwucukru. Jeżeli nie wiesz czym zastąpić mleko, jogurt, czy ulubiony biały ser, to zapraszamy do lektury i przetestowania naszych propozycji.  

W sobotę polecamy:

Śniadanie: Granola proteinowa z sojowym jogurtem i bananem

Drugie śniadanie: Lody bananowe bez laktozy z borówkami posypane czarnymi sezamkami

Wskazówka: Żeby zrobić lody bananowe wystarczy zamrozić kawałki banana i zmiksować je na głodki krem.

Obiad: Makaron z brokułami, kurczakiem i płatkami drożdżowymi

Składniki:

      • 250g makaronu
      • 500 g brokułów
      • połowa cebula
      • 2 ząbki czosnku
      • 1 filet z kurczaka
      • 5 łyżek płatków drożdżowych
      • świeży tymianek

Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. W osolonej wodzie ugotuj też brokuły. Na większej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż na niej drobno posiekaną cebulkę i czosnek oraz oczyszczonego i pokrojonego w niewielką kostkę kurczaka. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Smaż do czasu przyrumienienia się mięsa. Następnie na patelnie dodaj ugotowane brokuły i makaron. Posyp płatkami drożdżowymi i gotowe!

Podwieczorek: Cukierki krówki kakaowe bezmleczne

Kolacja: Domowa pełnoziarnista focaccia z pasztetem warzywnym, papryką i szczypiorkiem

Przepis na focaccię znajdziesz tutaj! 

Zdrowa niedziela prezentuje się tak:

Śniadanie: Twarożek z nerkowców z rzodkiewką, cebulką dymką podany na waflach kukurydzianych

Do przygotowania twarożku potrzebujesz:

      • 1 szklankę nerkowców
      • 1 szklankę roślinnego mleka
      • 1 łyżeczkę agaru
      • 2 łyżki soku z ogórków kiszonych
      • szczypta soli

Nerkowce namocz w wodzie i zostaw na kilka godzin, a najlepiej na noc. Mleko zagotuj z agarem, a następnie wymieszaj z orzechami oraz pozostałymi składnikami i zmiksuj na gładką pastę.

Drugie śniadanie: Zielony koktajl na bazie wody kokosowej

Zmiksuj: 1 szklankę wody kokosowej, pół szklanki jarmużu, 3 plasterki ananasa i 1 banana.

Obiad: Warzywne burgery z rukolą, pomidorem, koprem i pikantnym sosem adżyka

Składniki burgerów:

      • 140 g suchej ciecierzycy
      • ząbek czosnku
      • 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
      • pół łyżeczki kurkumy
      • 1 łyżeczka mielonego kuminu
      • szczypta chili
      • 1 łyżeczka soli

Ugotowaną ciecierzycę zmiksuj i dodaj do niej pozostałe składniki. Uformuj kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju.

Wskazówka: Zamiast bułki możesz wykorzystać focaccię upieczoną w sobotę ????

Podwieczorek: Czekolada kokosowa

Kolacja: Naleśniki z hummusem i pomidorami

Przepis na najlepszy hummus znajdziesz tutaj!

 

 

Taka zdrowa lista zakupów:

      • Granola proteinowa owies miód i płatki lnu Feel FIT
      • Sezamki z Chia BIO Naura
      • Makaron Fusilli Tricolor La Molisana
      • Płatki drożdżowe nieaktywne BioLife
      • Czekolada na mleku kokosowym BIO Super Krówka
      • Mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850 BIO Naura
      • Pasztet z pieczonymi warzywami BIO Naura
      • Orzechy nerkowce BIO BioLife
      • Wafle kukurydziane bez soli BIO Naura
      • Napój kokosowy niegazowany CO&CO
      • Ciecierzyca ekologiczna BIO BioLife
      • Pasta Adżyka klasyczna Daryna
      • Cukierki krówki kakaowe bezmleczne BIO Super Krówka
      • Mieszanka naleśnikowa klasyczna Cultured Foods
      • Tahini naturalne Primavika

Pamiętaj, że zarówno nasz jadłospis, jak i lista zakupów są skonstruowane tak, żeby mogła na nim skorzystać cała, zdrowa rodzina!

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...