Bożonarodzeniowy sernik jagodowy

gru 20, 2022

Do jego przygotowania wykorzystasz zamrożone w lecie owoce – już pora na ich wykorzystanie w kuchni. Przepis na małą tortownicę (średnica 20 cm).

  • 700 g twarogu chudego
  • 4 jajka L
  • 5 łyżek bio syropu z agawy jasnego reVito
  • 5 łyżek ksylitolu fińskiego reVito
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka mąki z tapioki/ziemniaczanej
  • 50 ml mleka krowiego/napoju roślinnego
  • 100 g mrożonych jagód
  • olej kokosowy do wysmarowania tortownicy

W dużym blenderze kielichowym lub robocie kuchennym umieszczamy jajka, syrop, mascarpone, ksylitol i mleko. Blendujemy do ujednolicenia. Twaróg rozdrabniamy widelcem i stopniowo dodajemy do masy, nadal blendujemy. Na koniec dodajemy łyżkę mąki i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Tortownicę smarujemy cienką warstwą oleju kokosowego i posypujemy dowolną bezglutenową mąką. Przelewamy masę do tortownicy. Dodajemy jagody (nie muszą być rozmrożone). Mieszamy delikatnie łyżką lub szpatułką, przykrywając jagody masą serową. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 1 godzinę w temp. 180 stopni C (opcja góra-dół, na niższej półce). Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia w otwartym, wyłączonym piekarniku. Po wystudzeniu wstawiamy do lodówki na kilka godzin w celu schłodzenia.

polecane

3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

Jesteś w natłoku obowiązków i nie masz czasu na pełnowartościowe drugie śniadanie w pracy, szkole lub na uczelni? Czy dodatkowo dokucza Ci nietolerancja glutenu, a może od dziecka jesteś na ścisłej diecie bezglutenowej? Niezależnie od tego z jakich powodów unikasz...

Kolorowe tortille na szybki obiad

Kolorowe tortille na szybki obiad

Wracasz zmęczony po ciężkim dniu do domu i chciałbyś coś przekąsić? Wszyscy to znamy – po pracy trzeba jeszcze zrobić zakupy, odebrać dzieci, zrobić szybkie porządki i w końcu ugotować obiad dla całej rodziny! W momencie, w którym każda minuta jest na wagę złota...

Przekąski na ostatni piknik lata

Przekąski na ostatni piknik lata

Zawsze trochę nam szkoda żegnać się z latem i wakacjami, szczególnie że są takie krótkie! Zbliża się ostatni weekend tego lata pogoda nam dopisuje, więc pora na ostatni w tym sezonie piknik! Warto zadbać o odpowiednie okoliczności i sprawić, żeby to pożegnanie lata...