Chili sin carne – brzmi znajomo?

lut 9, 2022

Chili to sycąca, pyszna i aromatyczna potrawa pochodząca z Teksasu! Tradycyjnie chili to danie bazujące na wołowinie, ale dziś pokażemy Ci, że nie jest ona niezbędna. Wystarczy, że dodasz więcej warzyw i strączków, a w kilka minut powstanie chili sin carne – wersja całkowicie wegańska! Nasza zdrowa opcja zamiast mięsa pełna jest sycącej fasoli, duszonej papryki, aksamitnego tofu i aromatycznych przypraw. Nieodłącznym składnikiem całego dania i tym, który nadaje mu ten charakterystyczny smak jest kumin! Kumin to powszechne określenie dla nasion należących do rośliny o nazwie kmin rzymski. Nie pomyl go z kminkiem, bo nieco różnią się bukietem smakowym i nasze chili straci swój wyjątkowy charakter.

Składniki:

  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka soczewicy Naura
  • 1 puszka krojonych pomidorów Naura
  • 4 łyżki kukurydzy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy Monterreal
  • 1 czerwona papryka
  • 1 opakowanie pokruszonego tofu wędzonego Naura
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminu Ten Smak
  • 1 łyżeczka ostrej papryki Ten Smak
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki Ten Smak
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki Ten Smak
  • pęczek kolendry

Cebulę obierz, posiekaj i wraz z czosnkiem zeszklij na oliwie. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, pokruszone tofu oraz wszystkie przyprawy i podsmaż przez 10 minut. Na koniec dodaj warzywa z puszek i gotuj całość na małym ogniu przez około 30 minut. Danie podawaj z ryżem lub kaszą jaglaną Naury, posypane posiekaną kolendrą.

Zdrowa wskazówka!

Chcesz jeszcze bardziej pogłębić smak swojej potrawy? Dodaj do niej kilka kostek gorzkiej czekolady! Możesz użyć czekolady bez cukru – Red Delight.

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...