Chlebek bananowy z masłem z nerkowców

maj 19, 2021

Czy należysz do tych, którzy z mieszanki studenckiej wyjadają wszystkie nerkowce? Jeżeli tak, to czytaj dalej, bo ten przepis jest dla Ciebie! Nazwa nerkowców pochodzi od ich kształtu – bez wątpienia przypominają one nerkę. Orzechy nerkowca to właściwie nasiona tropikalnego drzewa o nazwie Nanercz zachodni, rośliny blisko spokrewnionej z… mango! Z pewnością oba te składniki łączy przepyszny smak, któremu nie oprze się nikt.

Tak się składa, że orzechy nerkowca świetnie komponują się z bananami! Ten duet wykorzystasz, robiąc pyszny, wilgotny i bardzo słodki – CHLEBEK BANANOWY.

Do przygotowania chlebka bananowego potrzebujesz:

  • 2 średnie banany
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła z nerkowców Primavika
  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 125 g posiekanych orzechów pekan

Jak wykonać chlebek bananowy?

Jajko ubij z cukrem, a następnie wrzuć rozgniecionego banana. Dodaj pozostałe składniki i kontynuuj  miksowanie. Powstałą masę przełóż do wyłożonej papierem formy na keks. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C  przez 20-25 minut – do momentu aż chlebek będzie złotobrązowy. Chlebek wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, a następnie wyjmij z formy. Serwuj polany miodem i kolejną porcją wyśmienitego masła z nerkowców.

Zdrowa wskazówka!

Jeżeli jesteś na diecie i obawiasz się wysokiej kaloryczności ciasta – zamień cukier na erytrytol. Ta naturalna substancja świetnie imituje cukier, a co najważniejsze nie ma kalorii!

Chcesz zwiększyć zawartość błonnika? Wystarczy, że zamienisz tradycyjną mąkę na wersję pełnoziarnistą. Mąka z pełnego przemiału ma również więcej składników mineralnych i witamin z grupy B.

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...