Dziecinnie proste pasty wegańskie

sty 15, 2023

Pasty warzywne mogą być pełnowartościowym dodatkiem do posiłku czy też osobną przekąską. Smarujemy nimi pieczywo, jemy ze słupkami warzyw i na waflach ryżowych. Do ich przygotowania warto jest wykorzystywać strączki (takie jak soczewica, ciecierzyca czy fasola), kasze i tofu – wzbogacą pastę w białko, błonnik ale również magnez i cynk. Przygotowanie wegańskich past kanapkowych jest banalnie proste – wrzucamy wszystkie składniki do blendera i gotowe – można zajadać!

Pasta z tofu a’la jajeczna

Zamiennie można użyć gotowych past z tofu: Smalczyk z tofu Naura, Pasta z tofu francuska Naura, Pasta z tofu meksykańska Naura, Tatar z tofu Naura

  • 1 kostka wędzonego tofu Naura
  • 3 łyżki majonezu wegańskiego Naura
  • 2 łyżeczki Bio musztardy łagodnej Naura
  • ½ łyżeczki Bio syropu z agawy reVito
  • spora szczypta kurkumy
  • spora szczypta czarnego pieprzu
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżeczka czarnej soli (opcjonalnie, ale nadaje jajeczny posmak)
  • 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie)

W szklance wymieszać majonez, musztardę, syrop z agawy, kurkumę, pieprz oraz czarną sól. Tofu pokroić na kilka mniejszych kawałków, dodać majonez wymieszany z dodatkami i wszystko zmiksować przy pomocy blendera na gładką pastę. Na sam koniec dodać szczypiorek i delikatnie wmieszać go łyżką. Jeść na ulubionym pieczywie. Przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pasta a’la paprykarz z kaszą jaglaną

Zamiennie można użyć gotowego wegańskiego paprykarza: Bio paprykarz z kaszą jaglaną Naura

  • ¾ szklanki suchej Bio kaszy jaglanej Naura
  • 2 szklanki marchewki, startej na grubych oczkach
  • 1 średnia cebula
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • ½ łyżeczki ziela angielskiego mielonego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej (lub ostrej)
  • 1-2 łyżki płatków drożdżowych
  • szczypta soli himalajskiej różowej drobno mielonej reVito
  • szczypta czarnego pieprzu

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju na rozgrzanej patelni. Dodać do tego startą marchew i dusić przez kilka minut. Kaszę jaglaną ugotować na półsypko z 1,5-2 szklankami wody. Do podduszonej marchewki z cebulą dodać ugotowaną kaszę jaglaną, przyprawy i koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby, gdyby kasza za bardzo zagęszczała konsystencję, dodać odrobinę wody. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Paprykarz przełożyć do słoika albo od razu zajadaj z pieczywem na zakwasie.

Hummus z suszonymi pomidorami i migdałami

Zamiennie można użyć gotowej pasty z ciecierzycy: Bio hummus marchewkowy z wędzoną papryką Naura

  • 1 puszka Bio ciecierzycy w zalewie Naura
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ słoika suszonych pomidorów w oleju (ok. 75 g) + pozostały olej
  • garść płatków migdałów
  • szczypta płatków chili
  • szczypta soli himalajskiej różowej drobno mielonej reVito
  • garść świeżej bazylii

Do miski blendera wrzucić ciecierzycę, obrany ząbek czosnku, suszone pomidory i płatki migdałów. Zmiksować do rozdrobnienia składników. Dodać tyle oleju ze słoika z suszonymi pomidorami, aby uzyskać pożądaną smarowną konsystencję pasty. Doprawić solą, chili i ponownie zmiksować. Dodać posiekane świeże zioła i wymieszaj pastę łyżką. Pastę podawać schłodzoną z pieczywem lub jako dip do świeżych warzyw pokrojonych w słupki.

polecane

Nasiona BIOchia: korzyści zdrowotne nasion chia i przepisy!

Nasiona BIOchia: korzyści zdrowotne nasion chia i przepisy!

Nasiona chia to jeden z najpopularniejszych superfoodów, ceniony za swoją wszechstronność i korzyści zdrowotne. Te małe nasiona mają zdolność absorbowania wody, co sprawia, że idealnie nadają się do przygotowywania niskokalorycznych puddingów i deserów. Zawierają...

Sezon grillowy z marką Daryna – smak lata na Twoim talerzu

Sezon grillowy z marką Daryna – smak lata na Twoim talerzu

Lato to czas grillowania, spotkań z rodziną i przyjaciółmi oraz delektowania się pysznymi potrawami na świeżym powietrzu. Chcesz wzbogacić swoje letnie menu? Odkryj wyjątkowe produkty marki Daryna, które sprawią, że każde grillowanie stanie się kulinarnym świętem....

Aloe Vera – odkryj zalety napojów aloesowych od reVito

Aloe Vera – odkryj zalety napojów aloesowych od reVito

Odkryj zalety napojów aloesowych Aloe Vera od reVito - naturalnych, zdrowych i orzeźwiających napojów, idealnych na oczyszczanie organizmu! Wysoka zawartość aloesu, brak dodatku cukru, różnorodne smaki i bogactwo witaminy C to tylko niektóre z korzyści. Wprowadź...