Makaron Liguori został wyróżniony nagrodą Great Taste Award 2024 – to idealne podsumowanie doskonałego smaku i tradycji tej marki!
W świecie kulinariów niewiele jest wyróżnień, które budzą tak duży podziw jak Great Taste Award. W połączeniu z ponad 200-letnią tradycją marki Liguori, która zrewolucjonizowała proces produkcji makaronu, stanowią one symbol najwyższej jakości i autentyczności. Zapraszamy do odkrycia historii, która łączy tradycję z innowacją, oraz produktów, które inspirują smakiem i doskonałością.
Takie tematy poruszymy:

Czym jest nagroda Great Taste Award?
Great Taste Award to jedno z najbardziej prestiżowych wyróżnień w branży spożywczej, uznawane na całym świecie. Przyznawana przez grono ponad 500 ekspertów, w skład których wchodzą:
- producenci żywności,
- szefowie kuchni,
- krytycy kulinarni,
- detaliści.

Produkty oceniane są pod względem smaku, tekstury i ogólnej jakości. W procesie oceny zwraca się uwagę na takie szczegóły, jak zrównoważenie smaku, wyrazistość aromatu, harmonia składników oraz estetyka i sposób prezentacji produktu, co pozwala na wyłonienie najlepszych w swojej kategorii. Jedna, dwie lub trzy gwiazdki przyznawane w ramach nagrody są symbolem najwyższych standardów. Logo Great Taste Award to nie tylko etykieta – to znak zaufania, inspirujący konsumentów do wyboru najlepszych produktów premium. Budzi ono zaufanie dzięki rygorystycznym standardom oceny, w której liczy się wyłącznie smak i jakość, bez wpływu reklamy czy marketingu. Oceniane są takie aspekty, jak zrównoważenie smaku, harmonia składników, konsystencja oraz unikalność produktu, co sprawia, że każdy wyróżniony produkt cechuje się wybitnymi walorami kulinarnymi. Każdy produkt oznaczony tym logo został oceniony przez niezależnych ekspertów i wyróżnia się na tle konkurencji.
Nagroda Great Taste Award obejmuje produkty z wielu kategorii – od codziennych składników, takich jak wysokiej jakości oliwa z oliwek czy chrupkie pieczywo, po wykwintne przysmaki, takie jak dojrzałe sery, ręcznie robione czekolady i regionalne wędliny. Każda z tych kategorii podkreśla unikalność oraz najwyższe standardy smakowe wyróżnionych produktów. Konsumenci mogą mieć pewność, że wybierając produkty oznaczone tym logo, inwestują w najwyższą jakość i niezapomniane doznania smakowe. Dla producentów jest to również znak, który pomaga budować zaufanie i pozycję na rynku.
Certyfikat Great Taste Award promuje również lokalnych wytwórców, wspierając etyczne podejście do produkcji żywności. Na przykład wyróżnienie to pomaga małym producentom zdobyć międzynarodowe uznanie, co zwiększa ich szanse na ekspansję rynkową i budowanie długotrwałych relacji z klientami. Wielu z nich wykorzystuje tradycyjne metody i lokalne składniki, co dodatkowo podkreśla autentyczność i wyjątkowość ich produktów. W dzisiejszym świecie, gdzie coraz większą wagę przykłada się do odpowiedzialności społecznej i ekologicznej, wyróżnienie to stanowi gwarancję autentyczności, tradycji i najwyższej jakości.


Marka Liguori również znalazła się w gronie laureatów tego prestiżowego wyróżnienia, co podkreśla doskonałość jej produktów. To uznanie nie tylko umocniło jej pozycję na rynku międzynarodowym, ale także potwierdziło wyjątkową jakość i smak makaronów, które od lat zachwycają konsumentów na całym świecie.
Liguori – 200 lat włoskiej doskonałości
Marka Liguori powstała w roku 1795 w miejscowości Gragnano, uznawanej za stolicę włoskiego makaronu. Od początku swojego istnienia firma opiera się na wartościach, które definiują jej jakość:
- Wykorzystanie wyłącznie najwyższej jakości pszenicy durum
- Powolne suszenie makaronu w niskich temperaturach

Proces suszenia, znany jako „Metodo Liguori”, trwa 9 godzin dla krótkich form makaronu oraz 18 godzin dla długich form. Taka metoda zapewnia zachowanie wartości odżywczych, doskonałą sprężystość oraz wyjątkowy smak, sprawiający, że makaron zawsze pozostaje idealny al dente.
Region Gragnano odgrywa kluczową rolę w tworzeniu unikalnego smaku makaronu Liguori. Specyficzny mikroklimat z odpowiednią wilgotnością i przewiewnością sprzyja naturalnemu procesowi suszenia. Połączenie lokalnych surowców, takich jak krystalicznie czysta woda ze źródeł oraz starannie wyselekcjonowana pszenica durum, daje produkt, który jest symbolem autentyczności i najwyższej jakości.

Liguori łączy tradycyjne metody produkcji z innowacyjnymi technologiami, co pozwala na utrzymanie rygorystycznych standardów. Marka korzysta z zaawansowanych systemów monitorowania każdego etapu produkcji, takich jak kontrola temperatury i wilgotności w czasie rzeczywistym, co zapewnia precyzyjne suszenie makaronu. Dodatkowo, wdrożono ekologiczne maszyny produkcyjne, które minimalizują zużycie wody i energii, a opakowania są projektowane z myślą o recyklingu, co wpisuje się w idee zrównoważonego rozwoju. Przykładem takich technologii jest wykorzystanie nowoczesnych systemów monitorowania temperatury i wilgotności w procesie suszenia makaronu, co zapewnia jego idealną strukturę i smak. Marka wdrożyła również ekologiczne maszyny produkcyjne, zmniejszające zużycie energii i emisję dwutlenku węgla. Na przykład, w procesie produkcji wykorzystywane są zaawansowane urządzenia do odzyskiwania ciepła, które pozwalają na ponowne wykorzystanie energii cieplnej generowanej podczas suszenia makaronu, co znacząco redukuje koszty energetyczne i wpływ na środowisko. Marka angażuje się również w inicjatywy promujące zrównoważony rozwój i zdrowy styl życia, stawiając na etyczne praktyki biznesowe i odpowiedzialność wobec środowiska.
Makaron Liguori – czym się wyróżnia?
Makaron Liguori to kwintesencja włoskiej sztuki kulinarnej. Jego charakterystyczne cechy obejmują:
👉Uniwersalność – doskonale komponuje się z różnego rodzaju sosami, od pomidorowych po kremowe,
👉 Idealną strukturę – zachowuje sprężystość i kształt po ugotowaniu,
👉 Niepowtarzalny smak – wynikający z najwyższej jakości pszenicy durum.
Eksperci Great Taste Award szczególnie docenili chropowatą powierzchnię makaronu Casarecce, która perfekcyjnie absorbuje sosy, podkreślając ich walory smakowe. W klasycznym przepisie pasta alla Norma makaron ten doskonale łączy się z sosem pomidorowym, bakłażanami i serem ricotta, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
Makarony Liguori
ponad 200 lat tradycji i smaku!
Uniwersalność Casarecce sprawia, że jest on idealnym wyborem do codziennych posiłków, jak i bardziej wyszukanych dań. W codziennym menu sprawdzi się doskonale jako baza do makaronu z sosem pomidorowym, klopsikami i świeżą bazylią, lub w wersji z sosem serowym i brokułami. Świetnym pomysłem może być także makaron z warzywami w stylu ratatouille, gdzie mieszanka duszonych cukinii, bakłażanów i papryki podkreśla jego wszechstronność. Dodatkowo można go podawać z prostymi dodatkami, takimi jak oliwa z oliwek, czosnek i chili, co stanowi szybkie i aromatyczne danie.
Przykładem takiego dania jest Casarecce w kremowym sosie truflowym z dodatkiem pieczonych szparagów i posypką z parmezanu, co nadaje potrawie wyrafinowany charakter i podkreśla unikalne walory smakowe makaronu. Doskonale sprawdza się w daniach wegańskich, takich jak makaron z pesto z rukoli, orzechami nerkowca i pieczonymi pomidorami, czy w kompozycjach świątecznych, na przykład z owocami morza.
Dlaczego warto wybrać Liguori?
Odkryj wyjątkowe formy makaronu Liguori:
- Spaghetti
Klasyczny wybór do sosów pomidorowych i pesto. Jego sprężysta struktura zapewnia doskonałą absorpcję smaku. - Penne Rigate
Idealne do kremowych sosów, takich jak carbonara. Rowki na powierzchni makaronu zatrzymują każdy aromat. - Fusilli Corti Bucati
Spiralna forma, która przyciąga smaki i aromaty. Doskonała do sałatek makaronowych i lekkich dań. - Tagliatelle
Ekologiczna opcja dla miłośników tradycyjnych włoskich potraw. Świetnie komponuje się z bogatymi sosami, np. ragù.
Każda forma makaronu Liguori jest hołdem dla włoskiej tradycji kulinarnej, opartej na prostocie, jakości składników i głębokim szacunku dla lokalnych receptur, takich jak klasyczne przepisy z Gragnano. Region ten słynie z wykorzystania pszenicy durum najwyższej jakości oraz krystalicznej wody z lokalnych źródeł, co stanowi bazę dla unikalnego smaku makaronu. Tradycyjna receptura obejmuje powolne suszenie makaronu na drewnianych ramach w przewiewnych pomieszczeniach, co pozwala zachować jego idealną sprężystość i doskonały smak.
Dlaczego Warto Wybrać Liguori?
Decydując się na makaron Liguori, otrzymujesz:
- Autentyczny smak
- Najwyższą jakość
- Uniwersalność w kuchni
Produkty Liguori są przyjazne dla środowiska – opakowania nadające się do recyklingu oraz etyczna produkcja to wyraz troski o planetę. Proces produkcji opiera się na wykorzystaniu energii odnawialnej, takiej jak energia słoneczna i wiatrowa, oraz na ograniczaniu emisji dwutlenku węgla. Dzięki temu marka minimalizuje swój wpływ na środowisko, jednocześnie wspierając zrównoważony rozwój. Ponadto, marka wspiera lokalnych rolników, dbając o zrównoważony rozwój i promując praktyki rolnictwa przyjazne dla środowiska. To makaron, który łączy tradycję z innowacją, oferując jakość, która zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Przepis z nagrodzonym makaronem
Casarecce z cukinią i czerwoną cebulą

Składniki:
- 320 g makaronu Casarecce
- 400 g cukinii
- 160 g czerwonej cebuli
- Oliwa z oliwek extra virgin (według uznania)
- Sól i pieprz (do smaku)
Przygotowanie:
- Przygotowanie warzyw: Cukinię umyj, obierz i pokrój na cienkie plasterki. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
- Podsmażanie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj cukinię i kontynuuj smażenie przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i ugotuj makaron Casarecce al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- Łączenie składników: Dodaj makaron do patelni z cukinią i cebulą. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Podanie: Przełóż makaron na talerze i skrop dodatkowo oliwą z oliwek extra virgin. Podawaj od razu.
Nagroda Great Taste Award i marka Liguori to połączenie tradycji, jakości i pasji.
Odkryj makaron, który czyni każdą potrawę wyjątkową.
↓ Więcej inspiracji znajdziecie w naszych wpisach ↓
👉 Jesień na talerzu: przepisy z makaronem Liguori
👉 Pełnoziarnisty makaron z pesto, czyli lunch w 5 minut
👉 3 szybkie przepisy z makaronem w roli głównej