Pankejki z egzotycznym twistem

sie 18, 2021

Pankejki czyli naleśniki w wersji amerykańskiej! Zachodni kuzyni nieco różnią się od znanych nam płaskich ruloników. Grubych naleśników nigdy nie zawija się, tylko układa w stosy pulchnych placków, które polewa się syropem klonowym. Pankejki przypominają nasze polskie racuchy, ale są nieco zdrowsze, gdyż zawierają znacznie mniej tłuszczu. A jak sprawić, by były wyrośnięte i puszyste? To kwestia proporcji i doboru odpowiednich składników. Dziś podzielimy się z Tobą tą tajemną wiedzą. Przedstawiamy sprawdzony przepis na amerykański klasyk, ale w nieco bardziej egzotycznym wydaniu. Skoro ma być bardzo zdrowo, to do ciasta dorzucamy owocowe purée i to nie byle jakie, bo kremowe smoothie mango-kokos, które sprawi, że poczujesz się jak na śniadaniu w tropikach.

Składniki potrzebne do przygotowania całego stosu naleśników:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki cukru lub ksylitolu
  • 1 jajko
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 saszetka smoothie mango-kokos Bob Snail
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

W jednej miseczce wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki, a w drugiej zmiksuj mokre. Delikatnie połącz obie mikstury i wymieszaj w celu powstania gładkiej, puszystej masy. Placki smaż z obu stron na suchej patelni. Przewróć kiedy zobaczysz charakterystyczne bąbelki na powierzchni naleśnika.

Lubisz eksperymenty? W kolejnych próbach użyj pozostałych smaków z linii owocowych koktajli Bob Snail. Oferta jest niezwykle ciekawa, znajdziesz w niej również typowo polskie smoothie gruszkowo-jeżynowe, egzotyczne smoothie na bazie persymony i guawy, a także klasyczny koktajl bananowo-truskawkowy. Wszystkie doskonale zagrają w naszej recepturze.

polecane

Wielkanoc w Zdrowym stylu!

Wielkanoc w Zdrowym stylu!

Z takim zdrowym teamem odkryjesz nowe smaki i zadbasz o zdrowie podczas Świąt Wielkanocnych! Wielkanoc to czas radości, rodzinnego ciepła i wyjątkowych smaków. Tradycyjnie kojarzy się z obfitością potraw, słodkościami i...

Takie zdrowe Święta

Takie zdrowe Święta

Boże Narodzenie to czas, kiedy spotykamy się w rodzinie, delektujemy wyjątkowymi potrawami i cieszymy się magicznym klimatem. Jednak, często towarzyszą temu również pokusy kaloryczne i nadmiar wysoko przetworzonej żywności. Jak więc połączyć świąteczną radość z...

Pierniczki na choinkę

Pierniczki na choinkę

Jeżeli nie masz jeszcze świątecznej choinki i szukasz nowego sposobu na jej ozdobienie, to mamy dla Ciebie pomysł idealny – pięknie wygląda, niebiańsko pachnie, a do tego jeszcze świetnie smakuje! Mowa o pierniczkach, które nie tylko mogą pojawić się na świątecznym...