Ryba po węgiersku – znacie?

gru 6, 2022

Ryba po węgiersku

Filety z białej ryby podawane w sosie pomidorowym z papryką. Alternatywa dla tradycyjnej ryby po grecku. Porcja degustacyjna dla czteroosobowej rodziny.

  • 500 g filetów białej ryby np. dorsza
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • 2 czerwone papryki
  • 1 szklanka bulionu warzywnego z BIO kostki rosołowej warzywnej Naura
  • 1 szklanka BIO passaty pomidorowej Naura
  • przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka majeranku, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki kminku, listek laurowy, ziele angielskie
  • natka pietruszki do podania

Filety z ryby osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, doprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w roztrzepanym jajku, następnie w mące. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Jeśli jest potrzeba, obsmażać na raty. Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawić do odsączenia tłuszczu z ryby. Umyć patelnię, wlać drugą porcję oleju i zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodać obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę. Mieszając smażyć przez około 5 minut. Dodać pokrojoną w paski paprykę i co chwilę mieszając smażyć przez kolejne 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Wlać gorący bulion, dodać listek laurowy i ziele angielskie, przykryć i gotować przez około 5 minut. Dodać passatę pomidorową, wymieszać i gotować przez około 5 minuty. Sos i kawałki ryby układać w półmisku warstwami. Posypać natką pietruszki, podawać na ciepło lub zimno.

    polecane

    5 zdrowych przekąsek na zimowe wieczory

    5 zdrowych przekąsek na zimowe wieczory

    Smacznie, lekko i odżywczo! Zimowe wieczory to idealny czas na relaks przy ulubionym filmie, książce, wieczór planszówkowy lub chwile spędzone w gronie bliskich. To też doskonała okazja, by sięgnąć po zdrowe i smaczne przekąski, które dodadzą przyjemności tym chwilom....

    Noworoczne postanowienia bez wyrzeczeń!

    Noworoczne postanowienia bez wyrzeczeń!

    Noworoczne postanowienia bez wyrzeczeń – Twoja droga do zdrowia i równowagi Nowy Rok to idealny moment, aby podjąć decyzje, które wpłyną pozytywnie na Twoje zdrowie i samopoczucie. To czas nowych możliwości, w którym warto skupić się na wprowadzaniu małych, ale...

    Great Taste Award – prestiżowa nagroda dla makaronu Liguori!

    Great Taste Award – prestiżowa nagroda dla makaronu Liguori!

    Makaron Liguori został wyróżniony nagrodą Great Taste Award 2024 - to idealne podsumowanie doskonałego smaku i tradycji tej marki! W świecie kulinariów niewiele jest wyróżnień, które budzą tak duży podziw jak Great Taste Award. W połączeniu z ponad 200-letnią tradycją...