Ryba po węgiersku – znacie?

gru 6, 2022

Ryba po węgiersku

Filety z białej ryby podawane w sosie pomidorowym z papryką. Alternatywa dla tradycyjnej ryby po grecku. Porcja degustacyjna dla czteroosobowej rodziny.

  • 500 g filetów białej ryby np. dorsza
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • 2 czerwone papryki
  • 1 szklanka bulionu warzywnego z BIO kostki rosołowej warzywnej Naura
  • 1 szklanka BIO passaty pomidorowej Naura
  • przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka majeranku, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki kminku, listek laurowy, ziele angielskie
  • natka pietruszki do podania

Filety z ryby osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, doprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w roztrzepanym jajku, następnie w mące. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Jeśli jest potrzeba, obsmażać na raty. Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawić do odsączenia tłuszczu z ryby. Umyć patelnię, wlać drugą porcję oleju i zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodać obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę. Mieszając smażyć przez około 5 minut. Dodać pokrojoną w paski paprykę i co chwilę mieszając smażyć przez kolejne 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Wlać gorący bulion, dodać listek laurowy i ziele angielskie, przykryć i gotować przez około 5 minut. Dodać passatę pomidorową, wymieszać i gotować przez około 5 minuty. Sos i kawałki ryby układać w półmisku warstwami. Posypać natką pietruszki, podawać na ciepło lub zimno.

    polecane

    3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

    3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

    Jesteś w natłoku obowiązków i nie masz czasu na pełnowartościowe drugie śniadanie w pracy, szkole lub na uczelni? Czy dodatkowo dokucza Ci nietolerancja glutenu, a może od dziecka jesteś na ścisłej diecie bezglutenowej? Niezależnie od tego z jakich powodów unikasz...

    Kolorowe tortille na szybki obiad

    Kolorowe tortille na szybki obiad

    Wracasz zmęczony po ciężkim dniu do domu i chciałbyś coś przekąsić? Wszyscy to znamy – po pracy trzeba jeszcze zrobić zakupy, odebrać dzieci, zrobić szybkie porządki i w końcu ugotować obiad dla całej rodziny! W momencie, w którym każda minuta jest na wagę złota...

    Przekąski na ostatni piknik lata

    Przekąski na ostatni piknik lata

    Zawsze trochę nam szkoda żegnać się z latem i wakacjami, szczególnie że są takie krótkie! Zbliża się ostatni weekend tego lata pogoda nam dopisuje, więc pora na ostatni w tym sezonie piknik! Warto zadbać o odpowiednie okoliczności i sprawić, żeby to pożegnanie lata...