Świąteczne polędwiczki w musztardzie z pieczarkami

gru 6, 2022

Polędwiczki z pieczarkami w sosie musztardowym

Na świąteczny obiad zaserwujcie swoim bliskim delikatne, rozpływające się w ustach polędwiczki. Porcja dla czteroosobowej rodziny.

  • 1 polędwiczka wieprzowa, ok. 500 g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 400 g pieczarek
  • 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
  • 1 łyżeczka BIO musztardy ostrej Naura
  • 125 ml śmietanki kremówki 30%
  • przyprawy: grubo zmielony pieprz, sól, 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ugotowane ziemniaki do podania

Polędwiczkę pokroić na 1,5 cm plasterki, posypać świeżo zmielonym pieprzem i oregano, odłożyć. Pieczarki obrać, pokroić na ćwiartki i podsmażyć na dużej patelni na łyżce oliwy przez około 5 minut co chwilę mieszając. Gdy będą już zrumienione i odparuje woda, dodać masło i obsmażać jeszcze przez około 2 minuty na złoty kolor. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy i rozprowadzić ją po całej powierzchni. Ułożyć plastry mięsa i smażyć po około 2 minuty z każdej strony, w międzyczasie doprawiając solą. Dodać obydwie musztardy, natkę pietruszki i wymieszać. Włożyć pieczarki oraz śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować. Pogotować chwilę aż sos trochę zgęstnieje. Podawać z ziemniakami.

    polecane

    3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

    3 bezglutenowe propozycje na drugie śniadanie

    Jesteś w natłoku obowiązków i nie masz czasu na pełnowartościowe drugie śniadanie w pracy, szkole lub na uczelni? Czy dodatkowo dokucza Ci nietolerancja glutenu, a może od dziecka jesteś na ścisłej diecie bezglutenowej? Niezależnie od tego z jakich powodów unikasz...

    Kolorowe tortille na szybki obiad

    Kolorowe tortille na szybki obiad

    Wracasz zmęczony po ciężkim dniu do domu i chciałbyś coś przekąsić? Wszyscy to znamy – po pracy trzeba jeszcze zrobić zakupy, odebrać dzieci, zrobić szybkie porządki i w końcu ugotować obiad dla całej rodziny! W momencie, w którym każda minuta jest na wagę złota...

    Przekąski na ostatni piknik lata

    Przekąski na ostatni piknik lata

    Zawsze trochę nam szkoda żegnać się z latem i wakacjami, szczególnie że są takie krótkie! Zbliża się ostatni weekend tego lata pogoda nam dopisuje, więc pora na ostatni w tym sezonie piknik! Warto zadbać o odpowiednie okoliczności i sprawić, żeby to pożegnanie lata...