Taki zdrowy weekend bałkański

sie 13, 2021

Kuchnia bałkańska jest niezwykle różnorodna, co wynika z mieszanki wielu kultur, które ją tworzyły. Bałkany to bardzo duży teren położony w południowo-wschodniej części Europy, który oprócz dawnej Jugosławii obejmuje również Grecję i Bułgarię. Wszystkie te kraje, jak i ciepły klimat miały ogromy wpływ na kształtowanie się kuchni bałkańskiej. Dania inspirowane Bałkanami będą pełne soczystych pomidorów, papryki, świeżych owoców i tradycyjnych serów. Oczywiście wszystko okraszone sporą dawką ziół i przypraw. Nie pozostaje nam nic innego, jak zaprosić Cię na kulinarna wycieczkę po Bałkanach.

Sobotę zaczynamy od zdrowego, pełnego smaku musli!

Śniadanie: musli z gęstym jogurtem greckim, miodem i ziarnami granatu

2 śniadanie: daktyle w czekoladzie

Obiad: sałatka szopska

Składniki tradycyjnej sałatki szopskiej:

  • 2 pomidory
  • 4 małe ogórki
  • 1 papryka
  • 1 cebula szalotka
  • 150 g słonego sera bułgarskiego
  • 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia Montrreal
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • czarne oliwki El Godo
  • sól himalajska drobnoziarnista reVito

Wszystkie składniki pokrój w kostkę, wymieszaj i przypraw oliwą, sokiem cytrynowym oraz solą.  

Podwieczorek: batonik orzechowy

Kolacja: pieczony bakłażan i pietruszka z hummusem

Nastaw piekarnik na 200°C i wstaw pokrojone w słupki warzywa, dopraw solą, pieprzem i posypane . Piecz przez 40 minut.

Przepis na pyszny hummus znajdziesz tutaj. Możesz użyć również gotowego hummusu z marchewką i wędzoną papryką marki Naura.

Taka zdrowa niedziela będzie pełna aromatów!

Śniadanie: warzywne płatki z jogurtem i świeżymi figami

2 śniadanie: lemoniada z sokiem z granatu

Do przygotowania całego dzbanka lemoniady potrzebujesz:

  • 3 szklanki wody gazowanej
  • pół szklanki soku z granatu Naura
  • pół szklanki nasion granatu
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny
  • 1 pomarańcza pokrojona w plasterki
  • 1 łyżeczka miodu
  • lód
  • mięta do dekoracji

Obiad: tagiatelle z sosem adżyka

Danie to wykonasz według wskazówek dostępnych tutaj.

Podwieczorek: kruche ciasteczka z owocowym okienkiem

Recepturę na te kruche cuda znajdziesz w naszym ostatnim wpisie.

Kolacja: wafle kukurydziane z pastą słonecznikową, świeżym pomidorem i kolendrą

Taka zdrowa lista zakupów:

  • Musli Błonnikowe OneDayMore
  • Daktyle w czekoladzie 70% kakao bez glutenu BIO Doti
  • Oliwki czarne bez pestek El Godo
  • Oliwa z oliwek Extra Virgin Montrreal
  • Baton kokos, migdał, miód Karma
  • Czubrica zielona Ten Smak
  • Tahini naturalne Primavika
  • Hummus marchewkowy z wędzoną papryką BIO Naura
  • Krążki warzywne z sokiem z pigwy BIO Milzu
  • Sok z granatu Naura
  • Pasta Adżyka klasyczna do mięs i wędlin Daryna
  • Lizaki kwaśne z witaminą C jabłko, wiśnia, winogrona BIO YumEarth
  • Wafle kukurydziane z solą BIO Naura
  • Pasta słonecznikowa z pomidorami i bazylią Primavika

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...