Taki zdrowy weekend bezglutenowy

sty 15, 2021

Piątek, piąteczek, piątunio… a to zwiastuje tylko jedno – taki zdrowy weekend! Dziś chcemy Was zaznajomić z dietą bezglutenową i produktami, na których ta dieta bazuje.

Czym jest właściwie jest dieta bezglutenowa? Jak sama nazwa wskazuje dieta bezglutenowa to dieta pozbawiona glutenu. Ten model żywienia przeznaczony jest szczególnie dla osób, u których stwierdzono celiakię, a także nieceliakalną nietolerancję glutenu. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych występujących w ziarnach niektórych zbóż, głównie w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie.

Chcemy tutaj zaznaczyć, że osoby, u których nie stwierdzono nietolerancji glutenu, nie muszą go unikać jak ognia. To też nie oznacza, że nie mogą korzystać z produktów bezglutenowych, które bardzo często są takie zdrowe! Dzieje się tak, dlatego, że do ich produkcji stosuje się bardzo wartościowe mąki, m.in.: ryżową, gryczaną i jaglaną, które dostarczają cennych składników mineralnych, białka i błonnika. To sprawia, że warto takie produkty włączyć do swojej diety. Przetestowaliśmy już chyba wszystkie i wybraliśmy najlepsze, oto one!

SOBOTA

Śniadanie: Wytrawna jaglanka

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 batat
  • 1 papryka
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 1 łyżka oleju

Kaszę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Batata, paprykę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć batata i paprykę. Smaż do miękkości. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i podawaj z bazylią.

Drugie śniadanie: Jogurt naturalny z jagodami, bananem i chrupkami w czekoladzie

Obiad: Bezglutenowe naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Podwieczorek: Chlebek bananowy z nasionami chia

Kolacja: Wafle gryczane z jaglanym paprykarzem i rukolą

NIEDZIELA

Śniadanie: Pełnoziarniste gofry z gruszką i kremem orzechowym

Drugie śniadanie: Granola gryczana z rozmarynem podana z kefirem i pomidorkami cherry

Obiad: Placki z marchewki, z pieczonym indykiem i pastą z batatów

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 1 jajko
  • sól himalajska różowa
  • łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Marchewki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Smaż placuszki na patelni posmarowanej olejem.

Podwieczorek: Kruche herbatniki z żurawiną

Kolacja: Hummus z batatem z pieczoną pietruszką, papryką i kalafiorem

Przepis na hummus znajdziecie tutaj!

TAKA ZDROWA LISTA ZAKUPÓW:

Kasza jaglana BIO BioLife

Chrupki w czekoladzie BIO Super Fudgio

Mieszanka mąk bezglutenowa Balviten

Chlebek bananowy z nasionami chia BIO Zdrowo Namieszane

Wafle gryczane z kukurydzą i chia BIO Naura

Paprykarz z kaszą jaglaną wegański BIO Naura

Gofry chrupiące na słodko lub na słono BIO Zdrowo Namieszane

Granola gryczana z tymiankiem i rozmarynem Inna Bajka

Czosnek niedźwiedzi 10 g Ten Smak

Pasta z batatów z rozmarynem BIO Naura

Biodella krem kakaowo-orzechowy BIO Biolife

Herbatniki kruche żurawinowe bezglutenowe Balviten

Tahini naturalne Primavika

SMACZNEGO! 

polecane

Przekąskowe bestsellery, czyli co zabrać ze sobą na domówkę

Przekąskowe bestsellery, czyli co zabrać ze sobą na domówkę

Zbliżają się Andrzejki, a jak wiemy to czas magiczny, pełen wróżb i radosnych spotkań ze znajomymi. Warto już teraz zastanowić się, jak się do niego odpowiednio przygotować, ale najpierw powiedzmy sobie kilka słów o tym magicznym dniu! Andrzejki to tradycyjne polskie...

Rozgrzewające jesienne herbaty

Rozgrzewające jesienne herbaty

Jak przetrwać jesienne załamanie pogody i pierwsze przymrozki, a w dodatku z lekką chandrą związaną z najkrótszymi dniami w roku? Mamy na to idealne rozwiązanie! Ulubiony kubek wypełniony po brzegi gorącą, aromatyczną herbatą. Taki złocisty napar momentalnie Cię...

Moje takie zdrowe dla diabetyka

Moje takie zdrowe dla diabetyka

Światowy Dzień Cukrzycy obchodzony jest corocznie 14 listopada. To międzynarodowa inicjatywa mająca na celu zwiększenie świadomości na temat cukrzycy, jej przyczyn, objawów, leczenia i zapobiegania. Dzień ten został ustanowiony przez Międzynarodową Federację...