Taki zdrowy weekend bezglutenowy

sty 15, 2021

Piątek, piąteczek, piątunio… a to zwiastuje tylko jedno – taki zdrowy weekend! Dziś chcemy Was zaznajomić z dietą bezglutenową i produktami, na których ta dieta bazuje.

Czym jest właściwie jest dieta bezglutenowa? Jak sama nazwa wskazuje dieta bezglutenowa to dieta pozbawiona glutenu. Ten model żywienia przeznaczony jest szczególnie dla osób, u których stwierdzono celiakię, a także nieceliakalną nietolerancję glutenu. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych występujących w ziarnach niektórych zbóż, głównie w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie.

Chcemy tutaj zaznaczyć, że osoby, u których nie stwierdzono nietolerancji glutenu, nie muszą go unikać jak ognia. To też nie oznacza, że nie mogą korzystać z produktów bezglutenowych, które bardzo często są takie zdrowe! Dzieje się tak, dlatego, że do ich produkcji stosuje się bardzo wartościowe mąki, m.in.: ryżową, gryczaną i jaglaną, które dostarczają cennych składników mineralnych, białka i błonnika. To sprawia, że warto takie produkty włączyć do swojej diety. Przetestowaliśmy już chyba wszystkie i wybraliśmy najlepsze, oto one!

SOBOTA

Śniadanie: Wytrawna jaglanka

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 batat
  • 1 papryka
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 1 łyżka oleju

Kaszę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Batata, paprykę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć batata i paprykę. Smaż do miękkości. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i podawaj z bazylią.

Drugie śniadanie: Jogurt naturalny z jagodami, bananem i chrupkami w czekoladzie

Obiad: Bezglutenowe naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Podwieczorek: Chlebek bananowy z nasionami chia

Kolacja: Wafle gryczane z jaglanym paprykarzem i rukolą

NIEDZIELA

Śniadanie: Pełnoziarniste gofry z gruszką i kremem orzechowym

Drugie śniadanie: Granola gryczana z rozmarynem podana z kefirem i pomidorkami cherry

Obiad: Placki z marchewki, z pieczonym indykiem i pastą z batatów

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 1 jajko
  • sól himalajska różowa
  • łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Marchewki zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Smaż placuszki na patelni posmarowanej olejem.

Podwieczorek: Kruche herbatniki z żurawiną

Kolacja: Hummus z batatem z pieczoną pietruszką, papryką i kalafiorem

Przepis na hummus znajdziecie tutaj!

TAKA ZDROWA LISTA ZAKUPÓW:

Kasza jaglana BIO BioLife

Chrupki w czekoladzie BIO Super Fudgio

Mieszanka mąk bezglutenowa Balviten

Chlebek bananowy z nasionami chia BIO Zdrowo Namieszane

Wafle gryczane z kukurydzą i chia BIO Naura

Paprykarz z kaszą jaglaną wegański BIO Naura

Gofry chrupiące na słodko lub na słono BIO Zdrowo Namieszane

Granola gryczana z tymiankiem i rozmarynem Inna Bajka

Czosnek niedźwiedzi 10 g Ten Smak

Pasta z batatów z rozmarynem BIO Naura

Biodella krem kakaowo-orzechowy BIO Biolife

Herbatniki kruche żurawinowe bezglutenowe Balviten

Tahini naturalne Primavika

SMACZNEGO! 

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...