Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody.
Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym zjadają ich całkiem sporo. Czy są lody, które można podawać dzieciom bez obaw o to, że dostaną solidną dawkę cukru w jednej porcji? Tak – to domowe lody na bazie bananów. Banany po pokrojeniu w plastry i zamrożeniu (np. w strunowych woreczkach) zmieniają się nie do poznania. Nabierają aksamitnej konsystencji stając się idealną podstawą do wegańskich lodów. Wystarczy włożyć je do blendera z kilkoma dodatkami i po kilku sekundach zmienią się w pyszne lody. W ten sposób można przygotować dziesiątki różnych kombinacji. Zachęcamy do przetestowania kilku z nich!
Lody kakaowe
- Dojrzałe, miękkie i kremowe awokado (najlepiej odmiana hass)
- Pół zmrożonego banana
- Czubata łyżka kakao
- Łyżka syropu daktylowego
- Łyżeczka ziaren kakaowca/posiekanej gorzkiej czekolady min. 70% kakao
Do naczynia blendera włóż obrane i przepołowione awokado, zamrożone plastry banana, kakao i syrop daktylowy. Wszystko zblenduj na wysokich obrotach do uzyskania gęstej konsystencji. Dodaj ziarna kakaowca lub posiekaną czekoladę, wymieszaj ręcznie i przełóż do dwóch salaterek.
Wskazówka: Bananowe lody dosyć szybko topnieją, dlatego aby przedłużyć ich trwałość dobrze jest przed podaniem włożyć puste salaterki na pół godziny do zamrażarki, a lody wykładać dopiero do zmrożonych misek.
Lody chałwowe
- 2 banany
- 3 łyżki pasty tahini (użyj 100%-owej gotowej lub domowej)
- ¼ łyżeczki cynamonu
Przygotuj foremki na lody. Do naczynia blendera włóż zamrożone plastry banany, wlej tahini i dosyp cynamon. Wszystko zblenduj na wysokich obrotach do uzyskania gęstej konsystencji. Przelej masę do dwóch foremek. Włóż do zamrażarki na kilka godzin.
Wskazówka: Domowe tahini przygotujesz z zaledwie dwóch składników: prażonych nasion sezamu i oliwy z oliwek.
Lody orzechowe
- Banan
- Łyżka pasty orzechowej (użyj 100%-owej gotowej lub domowej)
- Łyżka syropu klonowego
Przygotuj foremki na lody. Do naczynia blendera włóż zamrożone plastry banany, masło orzechowe i syrop klonowy. Wszystko zblenduj na wysokich obrotach do uzyskania gęstej konsystencji. Przelej masę do dwóch foremek i włóż do zamrażarki na kilka godzin.
Wskazówka: Aby jak najmniej natrudzić się przy produkcji lodów bananowych warto użyć blendera typu rozdrabniacz z nożem ze stali nierdzewnej w kształcie litery „S”.
