Warzywny pasztet zero waste!

sty 4, 2022

Słyszałeś kiedyś o pasztecie z recyklingu? Nie brzmi to zachęcająco? Zapewniamy, że nazwa nie oddaje ani smaku, ani idei tego rodzaju przysmaku. Nasz dzisiejszy bohater powstał z warzyw, które uratowaliśmy z pachnącego, pełnego warzyw bulionu! Wegańska kuchnia przyzwyczaiła nas do tego, że nic nie może się zmarnować. Popierając trend zero waste, powinniśmy o tym pamiętać. Nie zapominaj, że tego typu inicjatywy pobudzają w Tobie kreatywność. A nic tak nie dopieszcza dań, jak szczypta kreatywności i zaangażowania.

Składniki pasztetu:

  • porcja warzyw powstałych po wegańskim bulionie (seler, marchew, pietruszka, por)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej Naura
  • pół szklanki nasion słonecznika
  • kilka suszonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • przyprawy Ten Smak: 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki wędzonej papryki, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki mielonej kolendry
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki masła orzechowego bez dodatku soli i cukru Primaeco

Cebulkę zeszklij na oleju rzepakowym, dodaj do niej kaszę oraz warzywa, a następnie dorzuć wszystkie przyprawy. Na koniec dodaj masło orzechowe i zmiksuj na gładki krem. Tak przygotowany pasztet umieść w formie na keks i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę.

Zdrowa wskazówka:

Jeżeli nie jesteś weganinem, ale przepadasz za warzywnym pasztetem – dodaj do masy jajko. Ten drobny zabieg wzbogaci jego wartość odżywczą i poprawi konsystencję.

polecane

Vege lody dla małych Smakoszy

Vege lody dla małych Smakoszy

Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to, aby dobrze odżywiać swoje dzieci. Wiąże się z tym unikanie przetworzonej żywności bogatej w cukier. W lato na każdym rogu czyhają słodzone napoje gazowane, lemoniady i… lody. Dzieci uwielbiają lody i w czasie wakacyjnym...

Zdrowe nawyki na wakacjach

Zdrowe nawyki na wakacjach

Wakacje dla wielu z nas kojarzą się z beztroską i luzem. Zarówno jeśli chodzi o odpoczynek od szkoły i pracy, jak też rozluźnienie restrykcji żywieniowych. Chociaż chwilowe przymknięcie oka na dietę nie zniweczy dotychczas wypracowanych efektów, warto dbać o zdrowe...

Takie zdrowe dodatki na grilla

Takie zdrowe dodatki na grilla

Dodatki do grilla – przystawki, które zaostrzą apetyt gości. Grillowanie to świetny czas na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi, biesiadowanie oraz jedzenie pysznych dań. Jednak zanim na ruszcie zacznie skwierczeć, na stole postawić trzeba przekąski, które z...