Dziś nasze kulinarne podróżowanie zaprowadzi nas w tropiki! Pora na pełną kokosa, aromatyczną kuchnię tajską. Znajdziemy w niej owoce morza, ryż, tofu i oczywiście dużo mleka kokosowego! A wszystko to przyprawione trawą cytrynową, imbirem i świeżą, aromatyczną limonką. Nie zwlekaj zatem i wybierz się na egzotyczne zakupy, bo w ten weekend czeka Cię podróż kulinarna inspirowana wiecznie zieloną Tajlandią.
Zdrowa sobota pełna jest kokosa!
Śniadanie: granola kokosowa podana z jogurtem i świeżym ananasem
2 śniadanie: koktajl na bazie wody kokosowej
Zmiksuj: mango, banana, smoczy owoc i 320 ml wody kokosowej naturalnej CO&CO.
Obiad: roślinne curry z cieciorką podawane z ryżem długoziarnistym
Podwieczorek: krówki bananowe na bazie mleka kokosowego
Kolacja: ryżowe wafle z twarożkiem z nerkowców, cebulką dymką i kolendrą
Przepis na roślinny serek z orzechów nerkowca dostępny jest tutaj.
Niedzielę zaczynamy od zdrowej owsianki!
Śniadanie: złota owsianka
Składniki owsianki:
- 1 łyżka masła kokosowego Amrita
- 1 łyżeczka kurkumy Ten smak
- 1/3 szklanki płatków owsianych Naura
- 1 szklanka napoju sojowego Bio Zen
- szczypta soli himalajskiej
- 1 łyżka syropu ryżowego reVito
2 śniadanie: chipsy kokosowe
Obiad: zupa tajska Tom Yum z kurczakiem
- 1 litr bulionu warzywnego
- 30 g pasty tom yum
- 100 ml mleka kokosowego
- 1/3 puszki krojonych pomidorów Bio Naturo
- 200 g pokrojonego w kostkę kurczaka
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka startego imbiru
Do garnka wlej bulion, dodaj pastę tom yum, a następnie dodaj mleko kokosowe, pomidory i zagotuj. Po tym czasie wrzuć kurczaka i gotuj aż zetnie się białko. Na koniec dopraw pozostałymi składnikami. Podawaj z makaronem ryżowym, kolendrą i cebulką dymką.
Podwieczorek: racuchy kokosowe z kremem mango
Kolacja: tofucznica, podana z kolendrą i pomidorkami koktajlowymi
Przepis na ten wegański specjał znajdziesz tutaj.
Taka zdrowa lista zakupów:
- Granola kokosowa z ananasem Inna Bajka
- Napój kokosowy niegazowany 99,95% CO&CO
- Sos curry warzywne roślinne Primavika
- Cukierki krówki smak bananowy bez mleka BIO Super Krówka
- Wafle ryżowe z solą morską BIO Naura
- Orzechy nerkowce BIO BioLife
- Płatki drożdżowe nieaktywne BIO BioLife
- Agar BioLife
- Olej kokosowy masło Ghee BIO Amrita
- Kurkuma Ten Smak
- Płatki owsiane zwykła BIO Naura
- Napój sojowy BIO Bio Zen
- Syrop ryżowy BIO reVito
- Chipsy kokosowe oryginalne Crispconut
- Pomidory krojone BIO Naturo
- Racuchy z mąką kokosową BIO Zdrowo Namieszane
- Krem owocowy mango-kokos BIO Rudolfs
- Tofu wędzone Naura