Wieczór kibica – propozycje zdrowych przekąsek  

Polacy kochają piłkę nożną, to zdecydowanie nasz sport narodowy. Mimo wielu porażek i ciągłej walki o wysoką pozycję w rankingu, stoimy murem za naszą drużyną i nieustająco wierzymy, że Mistrzostwo Europy będzie w końcu nasze! Nie inaczej jest i tym razem, przed nami kolejny ważny mecz eliminacyjny, co oznacza jedno – nadciąga głód sportowych emocji. A skoro o głodzie mowa, to nerwy powodują, że nieświadomie, wyjątkowo często sięgamy do miski z chipsami! Jeżeli już nie mamy żadnej władzy nad naszym apetytem, warto, żeby te miseczki były wypełnione czymś zdrowym! A jeżeli chodzi o zdrowe przekąski, to wiesz, że jesteśmy ekspertami w tej dziedzinie i już podpowiadamy najlepsze propozycje na wieczór piłkarski!

Ze względu na specyfikę wybranej przez Ciebie na ten wieczór rozrywki, zgadujemy, że większość Twoich gości to mężczyźni, a oni zwykle wybierają słone przekąski. W tej kategorii panuje jedna bardzo ważna zasada – musi chrupać. Prym w tej kategorii wiodą chipsy. Zaskocz swoich kumpli serwując najdłuższe chipsy na świcie, czyli Long Chips. Są bardzo cienkie, długie i chrupiące, a co najważniejsze smakują jeszcze lepiej niż ich klasyczni kuzyni, gdyż są bardzo obficie posypane przyprawami. Long Chips mogą pochwalić się też innowacyjną metodą produkcji – są smażone zaledwie przez 10 sekund, co sprawia, że zawierają nieco mniej tłuszczu. Chcesz być oryginalny? Wybierz chipsy o smaku wasabi, kraba, a nawet garam masala, bo takie pozycje też znajdziesz w ofercie Long Chips. Jeżeli szukasz czegoś jeszcze zdrowszego to polecamy chipsy z soczewicy, czyli Lentil Chips. Zawierają aż 14% białka, a chrupią jak zawodowcy! Dostępne są w trzech wyjątkowo wyrazistych smakach, które pośród imprezowych klasyków doceni każdy zdrowy kibic.

Jeszcze lepiej chrupią… oczywiście chrupki. Zostając przy marce Naura w ich ofercie znajdziesz też ekologiczne Drapi Chrups. Polecane głównie najmłodszym kibicom, ale są tak pyszne, że nie możemy zostawiać ich tylko dzieciakom. Wypróbujcie szczególnie wersję orzechową i ketchupową. Chrupki Naury to nieskazitelny skład połączony z wyśmienitym, naturalnym smakiem. Jeżeli zależy Ci na tym, żeby zaskoczyć swoich gości jakąś rynkową nowinką to wybierzcie Hemp Crunch, czyli chrupki z szarego grochu z dodatkiem konopi. Nie dość, że są chrupkie i pyszne, to jeszcze bogate w białko! Dla osób trenujących mogą okazać się przekąską idealną.   

W poszukiwaniu imprezowych klasyków natrafiliśmy na adżyki Daryna, które idealnie sprawdzają się jako dip do – a jakżeby inaczej – chrupiących warzyw! Mocno przyprawione, naturalne sosy Daryn,a pełne aromatycznych przypraw i nasyconych smakiem pomidorów, przywołują na myśl tureckie wakacje i sprawiają, że trudno się od nich oderwać. Pokrój w słupki marchewkę, ogórka, paprykę oraz selera naciowego, ułóż je wokół adżyki i zajadaj ze smakiem. Tę propozycję możesz podać dzieciakom, jeżeli oglądają z Wami mecz. Nowe, orientale smaki zachęcą dzieci do zajadania się warzywami!

Niezależnie od tego czy oglądasz mecz w męskim gronie, z ukochaną osobą, czy z całą rodzinką mamy nadzieję, że nasze przekąski umilą Tobie i Twoim towarzyszom kibicowanie podczas meczu piłkarskiego. Zapraszamy do wspólnego dopingowania z Takie Zdrowe!

Kino plenerowe z Takie Zdrowe

Masz ochotę na film, w miłym towarzystwie, otoczony przyrodą, chrupiąc przy tym ulubione chipsy? Jeśli tak, to pakuj kocyk, koszyk piknikowy i szukaj najbliższego kina plenerowego! My pomożemy Ci skomponować smaczne menu i obiecujemy, że nie będzie to tylko popcorn. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na Szczęki, Deszczową piosenkę czy trzeci raz na Króla lwa, zaplanuj menu, przygotowując epicką porcję pysznych przekąsek, które umilą Tobie i Twoim towarzyszom seans. Poznajcie ulubione takie zdrowe przekąski, które spiszą się idealne podczas pikniku filmowego na świeżym powietrzu.

  • Najdłuższe chipsy na świecie

Pozycja obowiązkowa dla wszystkich tych, którzy oczekują od chipsów czegoś więcej niż tylko chrupania. Jak sama nazwa wskazuje Long Chipsy są bardzo długie, wyjątkowo cienkie, a co najważniejsze obficie posypane przyprawami. Do wyboru jest aż 17 smaków, z których na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Ciekawe kompozycje smakowe mogą zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy!

  • Chipsy z soczewicy

Poszukujesz czegoś bardzo zdrowego, co nie tylko pozwoli sobie pochrupać, ale i nasyci Cię niczym pełnowartościowy posiłek? Sięgnij po chipsy na bazie soczewicy od Naury! To zdecydowanie propozycja dla zdrowo zakręconych, gdyż etykieta prezentuje się wzorowo. Lentil chips znajdziesz w trzech bardzo mocnych smakach: cheddar, zielona cebulka i wasabi. Są tak pyszne, że od razu zabierz ze sobą wszystkie smaki, inaczej będziecie o nie walczyć.

  • Chipsy z dodatkiem konopi

Podobny koncept proteinowych przekąsek proponuje marka Milzu, są to chrupki Veggy Crush Hemp Crunch na bazie szarego grochu z dodatkiem białka z konopi.  Niebanalne składniki, innowacyjna metoda produkcji i wyjątkowa chrupkość to cechy, które wyróżniają ten produkt na rynku zdrowych przekąsek. Chrupki nie zawierają dodatku zbóż, ani ziemniaków, dzięki czemu mają w sobie aż 15% białka i mają znacznie mniej kalorii niż klasyczne odpowiedniki. Jeśli więc dbasz o formę, to sięgnij po tę proteinową propozycję. Chrupki Milzu dostępne są w czterech klasycznych i lubianych przez wszystkich smakach.  

  • Pełnoziarniste paluszki

Paluszki to prawdziwa retro przekąska, którą znamy od najmłodszych lat. Teraz Naura proponuje nieco inną, oczywiście zdrowszą wersję naszych ulubieńców – pełnoziarniste paluszki z zakwasem chlebowym. Mocno chrupią, są pyszne, a do tego bardzo wygodne – nie będą szeleścić podczas ważnej filmowej sceny! Dostępne w trzech smakach: żytnie, orkiszowe i pszenno-orkiszowe z dodatkiem kurkumy.

  • Chipsy kokosowe

Pora na coś pysznego i skierowanego do wielbicieli kokosa. Delikatna kokosowa nuta przełamana słodkim smakiem w lekkiej jak piórko formie – to cała prawda o chipsach Crispconut. Ta przekąska to prawdziwa perełka wśród chipsów – nie jest smażona, ma naturalny skład i jest naładowana błonnikiem! Wszyscy, którzy dbają o linię powinni ją czym prędzej poznać. Do wypróbowania są dwa smaki: oryginalny oraz słony karmel.

  • Popcorn z niebieskiej kukurydzy

Niezależnie czy w kinie, czy w plenerze – jak jest film, to musi być i popcorn. Postawiliśmy jednak na nieco inną, znacznie ciekawszą propozycję – popcorn z niebieskiej kukurydzy Bluecorn! Nie, nie jest niebieski, ale łupinka kukurydzy jest, co sprawia, że jest nieco delikatniejsza.

Jak widzisz mamy na rynku całe mnóstwo zdrowszych alternatyw klasycznych słonych przekąsek, więc masz w czym wybierać. Nasze propozycje są lekkie, smaczne i na pewno zaskoczą Twoich przyjaciół podczas wieczornych seansów w plenerze!

Takie zdrowe wakacje: domowy kebab

Wakacje już czekają za rogiem! A my spieszymy z pomysłami i nadchodzimy z nowymi przepisami, rozpoczynając cykl Takie zdrowe wakacje. Weekendowe wieczory spędzamy w ogrodzie lub na leśnym pikniku otoczeni domowymi przekąskami. Ciasto jagodowe, domowe drożdżówki truskawkowe, obowiązkowo kanapki z sezonowym pomidorem, a może… kebab z falafelem? Pewnie nie próbowałeś jeszcze zrobić go sam, a to takie proste. Podrzucamy przepis na szybki, domowy kebab, który sprawdzi się idealnie na wakacyjne wypady!

Składniki potrzebne do przygotowania dania dla 2 osób:

  • 1 puszka ciecierzycy Naura
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • przyprawy: 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka soli, a także szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i ostrej papryki
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 4 łyżki adżyki klasycznej Daryna
  • 2 szklanki sezonowych warzyw, które lubisz najbardziej
  • 2 duże tortille pełnoziarniste

Wykonanie:

Ciecierzycę odsącz z zalewy i dodaj do niej drobno posiekaną cebulkę, czosnek, pietruszkę oraz przyprawy. Uformuj z nich małe kuleczki, lekko spłaszcz i smaż na odrobinie oleju rzepakowego, aż kotleciki zarumienią się na złoto. Tortille posmaruj adżyką, połóż na nich warzywa oraz falafele i zawiń w duży rulon. Domowy taki zdrowy kebab gotowy!

A co zrobić, gdy buszując po wakacyjnych kurortach złapie Cię ochota na przekąszenie czegoś pysznego, a na horyzoncie widzisz tylko budki z jedzeniem? Wakacje to czas relaksu, nie odmawiaj sobie wszystkiego, ale sięgaj po dania mądrze. Jeżeli padnie na fast food, to przypomnij sobie nasze wskazówki, które mówią jak odchudzić kebab z food trucka:

  1.  Na cienkim proszę, czyli wybieraj kebab w tortilli, która ma nieco mniej kalorii niż pita.
  2. Wersja wegańska to lepsza opcja. Nie tylko polecamy nasz kebab z falafelem, ale też zachęcamy do wybierania go na mieście, szczególnie wtedy kiedy nie mamy pewności co do pochodzenia mięsa. Bardzo często stosowane są gotowe rolki z mięsa, przepełnione konserwantami i wypełniaczami, co nie ma nic wspólnego ze zdrową dietą.
  3. Jak jednak znajdziemy kebab z dobrą baraniną lub kurczakiem, to poproś o połowę porcji mięsa na rzecz warzyw. Bułka pełna kąsków kurczaka może być zbyt ciężka dla naszego żołądka.
  4. Jaki sos do tego? Mieszany? Oj nie tym razem! Jeżeli masz opcje wybierz sos na bazie pomidorów, który owszem może być ostry, ale jest znacznie lepszy niż sos czosnkowy wykonany najczęściej ze śmietany lub majonezu. Poza tym kapsaicyna zawarta w ostrej papryce pobudza trawienie, a po spałaszowaniu kebabu możesz potrzebować dodatkowego wsparcia.

Wyjątkowe produkty z konopi

Konopie w ostatnim czasie górują w rankingach o miano najlepszego Superfoodsa. Skoro znalazły się w tak znakomitym gronie, to oznacza jedno – będą bardzo cennym składnikiem naszej diety! W kategorii produktów konopnych rynek oferuje szeroką gamę ciekawych propozycji – od olejów spożywczych, poprzez nasiona i mąki konopne, przez napoje, aż po przekąski. Dziś opowiemy Ci więcej na temat tych produktów. Zobaczysz jak wszechstronne zastosowanie mają nasiona konopi i dlaczego warto po nie sięgać.

Nasiona konopi, bo o nich mowa w kontekście żywności to świetne źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie omega-6 i omega-3, czyli tych najbardziej rozsławionych, których chcemy spożywać tak dużo, jak tylko się da. O co tyle szumu? Kwasy omega-3 pełnią szereg ważnych funkcji w naszym organizmie. Poprawiają pracę układu krążenia, obniżając tzw. zły cholesterol, zmniejszają ryzyko pogorszenia się wzroku i jego wad, zwiększają ogólną odporność organizmu, a także dostarczają wszystko, co niezbędne do prawidłowej pracy układu nerwowego. Jak widzisz warto wprowadzić do diety produkty bogate w omega-3. Najwięcej znajdziesz ich w tłustych rybach. Jeżeli jesteś na diecie wegańskiej lub po prostu nie przepadasz za rybami, zainwestuj w dobry olej, czyli olej konopny. Zwróć tylko uwagę na to, czy jest to olej tłoczony na zimno i nie poddany rafinacji. Wszystkie te wymagania spełnia olej konopny reVito, a dodatkowo ma bardzo łagodny smak i przyjemny orzechowy aromat.

Całe nasiona konopi dodawane są najczęściej do zdrowych przekąsek, takich jak batony i czekolady, wzbogacając je w błonnik i wartościowe białko roślinne. W nasionach konopi jest go sporo, bo aż 34%! Białko pozyskiwane z nasion znalazło zastosowanie jako samodzielny produkt, wykorzystywany jako dodatek do smoothie, owsianek i wszelakich domowych wypieków, oczywiście w zdrowej wersji. Producenci żywności dodają takie białko do przeróżnych proteinowych przekąsek. Wspomnieliśmy już o batonach, ale znajdziesz je też w ciasteczkach, pastach kanapkowych, czy chrupkach. I tu się zatrzymajmy na moment, bo ostatnia propozycja to produkt warty uwagi.

Marka Milzu zaskoczyła wszystkich nową propozycją zdrowych chrupek. Mowa o Hemp Crunch, czyli chrupkach z dodatkiem konopi. Małe, niezwykle chrupiące kąski powstają na bazie szarego grochu z dodatkiem białka konopnego. Dobór surowców sprawia, że chrupiące kuleczki mają w sobie aż 15% białka, co czyni je znakomitą przekąską proteinową i sprawia, że Hemp Crunch to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, które można chrupać bez wyrzutów sumienia!

Produkty z konopi przestały już budzić kontrowersje i na stałe weszły na sklepowe półki! Niewątpliwie podbiły też nasze serca, że względu na oryginalny smak, nietuzinkowe zastosowanie i wysokie walory odżywcze. Z tego względu konopia na stałe zagościła w zestawieniu Superfood  i nie ma zamiaru się stamtąd ruszyć. Nasiona konopne to żywności przyszłości i produkt, na który wszyscy poszukiwacze alternatywnych źródeł białka powinni zwrócić uwagę. Jak sam widzisz, produktów z konopią jest cała masa i każdy znajdzie tutaj coś dla siebie.   

Dzień Dziecka bez cukru

Zbliża się Dzień Dziecka, a więc okazja do spędzenia czasu z rodziną i obdarowywania najmłodszych prezentami. Z naszych obserwacji wynika, że najbardziej popularnym podarunkiem w dalszym ciągu są słodycze i to często bardzo złej jakości. Utarło się przekonanie, że słodyczami nagradzamy, słodyczami świętujemy, słodyczami też wyrażamy uczucia. Czy dzień dziecka możemy potraktować jak wyjątek i pozwolić najmłodszym na przepełnioną cukrem ucztę? Czy może powinniśmy obrać przeciwny kierunek i pokazać drogę bez cukru, kształtując tym samym zdrowe nawyki żywieniowe? Czy Dzień Dziecka bez cukru jest możliwy? Dzisiaj udowodnimy, że tak! W tym celu nie użyjemy radykalnych środków, a skorzystamy ze zdrowych alternatyw. Poświęćmy ten dzień naszym najmłodszym i skupmy się na wspólnie spędzonym czasie, połączonym ze zdrową edukacją!

Dieta dzieci nie musi być całkowicie pozbawiona cukru, nie popadajmy w skrajności. Jednak miejmy na uwadze to, że codzienne spożycie cukru, pochodzącego głównie ze słodzonych napojów i słodyczy, znacznie przekracza dozwolone normy. Według wskazań Światowej Organizacji Zdrowia, dorośli i dzieci powinni ograniczyć swoje spożycie cukru do mniej niż 10% całości przyjmowanej energii. Ograniczenie energii z cukru do mniej niż 5%, czyli do około 25 gramów (6 łyżeczek) dziennie, wiąże się z dodatkowymi korzyściami zdrowotnymi. Nawyki kształtowane już od najmłodszych lat mogą uchronić nasze dzieci w dorosłym życiu, zmniejszając ryzyko powstawania wielu chorób metabolicznych, w tym cukrzycy i otyłości. Dlatego jeżeli chcesz nauczyć swoje dzieci dokonywania rozsądnych wyborów żywieniowych staraj się, żeby tych dni bez cukru było jak najwięcej. Pomóc w tym mogą alternatywy słodyczy bez dodatku cukru, bazujące na owocach.

Naura to marka, która znana jest z tego, że pomaga kształtować zdrowe nawyki żywieniowe całej rodziny, również najmłodszych. W ofercie znajdziemy kilka ciekawych propozycji bez dodatku cukru. Na uwagę z pewnością zasługują zdrowe batony daktylowe! Do wyboru mamy opcje z kokosem, orzeszkami ziemnymi i kwaśną porzeczką. Taki podarunek podczas świętowania na pewno uzupełni zapasy energii. Dzieciaki kojarzą dzień dziecka z klasycznym lizakiem, niestety to praktycznie czysty cukier. Na szczęście Naura ma alternatywę – lizaki z erytrytolem! W składnikach znajdziemy też bardzo zdrowe prebiotyki, witaminę C i oczywiście liofilizowane owoce. Dostępne są w dwóch uwielbianych przez dzieciaki smakach: wiśnia i truskawka. Bardzo niską zawartością cukrów odznaczają się też uwielbiane przez dzieci drapichrupsy – propozycja dla tych wszystkich, którzy preferują bardziej słone i chrupkie prezenty. Kukurydziane chrupki oferowane przez Naurę są ekologiczne i występują w czterech ciekawych smakach: tradycyjnym, ketchupowym, orzechowym i oczywiście truskawkowym, bo truskawki w dzień dziecka to pozycja obowiązkowa.  

Purella również dba o najmłodszych! W ofercie znajdziemy batoniki na bazie przeróżnych owoców, wzbogacone o superfoods i składniki mineralne! Dostępnych jest mnóstwo smaków do wyboru, w tym oryginalny smak gumy balonowej, który pomoże przekonać dzieciaki do owocowych przekąsek. W linii dla dzieci znajdziemy także uwielbiane przez maluchy musy owocowe o nietuzinkowych kompozycjach smakowych oraz niesamowite, wegańskie żelki przepełnione owocami.

A jeżeli masz starsze dzieciaki, które dawno wyrosły już z lizaków i żelek zaproponuj im miętowe drażetki Dosfarm! Pod tą nazwą kryją się odświeżające pastylki w stylowych opakowaniach, powstałe na bazie sorbitolu, z dodatkiem witaminy C. Znajdziesz je w trzech owocowych smakach: mango, arbuz i rzecz jasna – truskawka!

Równie dobrym pomysłem, który urozmaici świętowanie, będzie wspólne pieczenie ciasta lub przygotowanie domowych lodów, które jak wiemy uwielbiają wszystkie dzieci – zarówno małe i duże. Na naszym zdrowym blogu znajdziecie przepis na perfekcyjne lody czekoladowe oczywiście bez dodatku cukru.

3 pomysły na domowy izotonik

Wiosna w pełni, a to sprawia, że coraz więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Słoneczna aura zachęca do aktywnego wypoczynku! Na co postawisz w ten weekend? Zdecydujesz się na bieganie, wycieczkę rowerową, a może siatkarską rozgrywkę? Niezależnie od tego jaką aktywność wybierzesz potrzebne Ci będzie zdrowe orzeźwienie i odpowiednie nawodnienie. Jeżeli daliście sobie wycisk i woda nie daje już rady, pomocny okaże się odpowiedni izotonik! Jeżeli dostajesz białej gorączki na samą myśl o tym, jaki napój, spośród szerokiej oferty, należy wybrać – mamy na to radę – zrób go sam! Dziś podzielimy się z Tobą inspiracjami na domowe, orzeźwiające izotoniki.

Arbuzowy izotonik

Składniki:

  • 1 szklanka arbuza
  • 750 ml wody mineralnej niegazowanej
  • Sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 3 łyżki ciemnego syropu z agawy reVito
  • ¼ łyżeczki soli himalajskiej reVito
  • gałązka tymianku
  • szczypta pieprzu czerwonego

Limonkowy izotonik

Składniki:

  • 1 l wody mineralnej niegazowanej
  • sok wyciśnięty z 2 limonek  
  • 3 łyżki jasnego syropu z agawy reVito
  • ¼ łyżeczki soli himalajskiej reVito
  • 5 listków mięty
  • 3 plasterki imbiru

Grapefruitowy izotonik

Składniki:

  • 750 ml wody mineralnej niegazowanej
  • sok wyciśnięty z 1 grapefruita
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 3 łyżki jasnego syropu z agawy reVito
  • ¼ łyżeczki soli himalajskiej reVito
  • 1 gałązka rozmarynu
  • szczypta kurkumy

Składniki wystarczy wymieszać i nasze domowe, naturalne izotoniki gotowe. Taki napój możesz zabrać ze sobą na wycieczkę, albo na siłownie – perfekcyjnie nawodni Cię po intensywnym treningu. Jeżeli jesteś niesamowicie zabieganą osobą (nie tylko na siłowni), to skorzystaj z najlepszej możliwej i gotowej alternatywy jaką jest woda kokosowa! Woda z wnętrza kokosa to czysty izotonik, o perfekcyjnie zbilansowanym składzie. Bogaty w elektrolity napój przypomina składem nasze osocze – ta informacja oznacza jedno – maksymalne nawodnienie! Wybieraj wodę kokosową o prostym składzie, taką jak CO&CO.

Szybkie placki z hummusu

13 maja, a więc w najbliższy weekend przypada niezwykłe święto – Międzynarodowy Dzień Hummusu! Ten wyjątkowy dzień świętują głównie weganie i wegetarianie, czyli najwięksi fani hummusu, ale pokażemy Ci, że każdy z nas powinien uczcić tę okazję miseczką hummusu, bo to przecież takie zdrowe danie!

Czym właściwie jest tak wychwalany przez nas hummus? Jest to pasta przyrządzana głównie z gotowanych i przetartych nasion ciecierzycy lub bobu, przyprawiona czosnkiem, tahini (pasta sezamowa), oliwą i sokiem z cytryny, a niekiedy pietruszką oraz kminem rzymskim. Hummus to potrawa wywodząca się z Lewantu i Egiptu, współcześnie bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Owa popularność wynika nie tylko z doskonałego smaku, ale i wartości odżywczych naszej pasty. Bazowa ciecierzyca to przedstawiciel roślin strączkowych, co oznacza, że jest doskonałym źródłem białka, błonnika oraz witamin z grupy B, potasu, wapnia i żelaza.

A jakby tak spojrzeć na hummus z nieco innej perspektywy? Hummus to przecież wysokobiałkowy i bardzo odżywczy składnik, który może być wykorzystany do wyczarowania innych pysznych dań. Dziś pokażemy Ci jak szybko stworzyć smaczny, pełnowartościowy posiłek wykorzystując gotowy hummus.  Proponujemy powszechnie lubiane – placki z patelni!

Szybkie placki z hummusem marchewkowym i brokułami

Składniki:

  • 1 słoiczek ekologicznego hummusu marchewkowego Naura
  • 1 jajko
  • 1 szklanka różyczek brokułów
  • 1 starta marchewka
  • garść posiekanego szczypiorku
  • przyprawy: szczypta soli, kuminu i odrobina czarnego pieprzu

Warzywa zetrzyj na tarce i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Placuszki smaż na patelni z odrobiną oliwy na złoty kolor. Podawaj samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami w obu przypadkach będą pyszne!

Hummusowe święto dopiero w sobotę, więc macie jeszcze czas odpowiednio się przygotować i zrobić niezbędne zakupy 🙂

Bezglutenowe grzanki z kremową zupą pietruszkową

Za niespełna kilka dni będziemy obchodzić ważne święto z punktu widzenia dietetyki – Międzynarodowy Dzień Celiakii. W związku z tym chcemy Ci przybliżyć istotny temat jakim jest celiakia, czyli choroba, która dotyka przynajmniej jedną osobę na sto.

Celiakia to trwająca całe życie autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym, w której dochodzi do nieprawidłowej reakcji układu odpornościowego na gluten. Gluten jest mieszaniną białek roślinnych występujących w ziarnach niektórych zbóż, głównie w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Osoby zmagające się z tym schorzeniem powinny stosować dietę bezglutenową. Aby ta dieta była prawidłowo zbilansowana, produkty glutenowe powinny być zastępowane przez ich bezglutenowe odpowiedniki, wyprodukowane z surowców naturalnie pozbawionych glutenu lub takich, z których gluten został usunięty na drodze technologicznej. Za żywność bezglutenową uznaje się produkty, w których zawartość glutenu nie przekracza 20 mg/kg. Oznaczone są one napisem „produkt bezglutenowy” oraz zielonym symbolem przekreślonego kłosa.

Stosowanie diety bezglutenowej nie oznacza całkowitej rezygnacji z lubianego przez wszystkich świeżego pieczywa i tradycyjnych potraw mącznych. Można spożywać naleśniki, pierogi, czy słodkie ciasta, ale przygotowane w bezglutenowej wersji – z mąk naturalnie wolnych od glutenu lub specjalnych mieszanek. Rynek zdrowej żywności oferuje obecnie wiele gotowych zamienników, które z łatwością pozwalają zniwelować braki z tradycyjnej diety – gotowe mieszanki bezglutenowe do wypieku ciast, gofrów, naleśników, a także gotowe pieczywo dostępne w wersji jasnej, jak i pełnoziarnistej.

W dzień celiakii dla wszystkich osób, które z przyczyn zdrowotnych unikają glutenu, mamy prezent – przepis na kremową zupę z pietruszki z najbardziej chrupiącymi grzankami na świecie.

Krem z gruszki i pietruszki z bezglutenowymi grzankami

Składniki:

  • 500 g korzenia pietruszki
  • 1 dojrzała gruszka
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • około 1 litr wody
  • 2 kostki bulionu warzywnego Naura
  • 1 szklanka mleka
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 bochenek bezglutenowy jasny Naura
  • natka pietruszki do dekoracji

Pietruszkę obierz i pokrój w grube plastry. Na dnie dużego garnka rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj pietruszkę i duś ją na małym ogniu przez 15 min. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę gruszkę i duś przez kolejne 10 minut. Po tym czasie zalej wodą, dodaj kostki rosołowe, przykryj i gotuj aż pietruszka będzie bardzo miękka. Na koniec dodaj mleko i dopraw. 

W międzyczasie na suchej patelni upraż grzanki. Na patelni podgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy, kromki chleba pokrój w kostkę i podsmaż do momentu aż grzanki lekko się zazłocą. 

Smacznego!

Wiosenne orzeźwienie z naturalnymi napojami

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.15″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.15″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”79.1%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.15″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.15″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Niebo powoli się rozjaśnia i docierają do nas pierwsze promienie słońca, jednym słowem – wiosna w końcu przybyła do nas dobre! Coraz wyższe temperatury i ciepła aura sprawiają, że zaczynamy poszukiwać orzeźwienia. Doskonale wiesz, że nic tak nie orzeźwia, jak rewitalizujący napój, najlepiej z orientalnym, cytrusowym twistem! Okazuje się, że w temacie napojów orzeźwiających robimy się coraz bardziej wybredni. Poszukujemy czegoś pysznego, ale jednocześnie pozytywnie wpływającego na nasze samopoczucie, z tak zwanym „dobrym składem”. Prym w tej kategorii wiodą napoje funkcjonalne, które poprzez odpowiednie nawodnienie, doskonale orzeźwiają organizm, a przy tym dostarczają wielu cennych składników odżywczych.

Czym są wspomniane napoje i które z nich powinniśmy wybierać, żeby uzyskać wiosną totalne orzeźwienie? Dziś rozprawimy się z tym tematem. 

Myśląc o zdrowym orzeźwieniu i witalności momentalnie na myśl przychodzi nam aloes. Grube aloesowe liście są niezwykle soczyste, ale i pełne składników odżywczych. Literatura naukowa podaje, że aloes to źródło wielu związków aktywnych biologicznie. Badania dowodzą, że owe składniki działają przeciwzapalnie oraz wspomagają metabolizm lipidów i węglowodanów, pomagając w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru i cholesterolu we krwi. Ze względu na te właściwości aloes pozytywnie wpływa na wygląd naszej sylwetki, pomagając pozbyć się zbędnych kilogramów. Aloes to także cenne przeciwutleniacze, które działają kojąco i odmładzająco na cerę. Nie pomijajmy również faktu, że jest niesłychanie pyszny i doskonale nawadnia, kiedy złapie Cię pragnienie. 

Wspomnieliśmy o sylwetce, dlatego musimy dodać, że tradycyjny napój aloesowy jest źródłem węglowodanów, w postaci cukrów owocowych, lub sacharozy. Jeżeli marzy Ci się smukła sylwetka i ograniczasz spożycie cukrów, szukaj napojów aloesowych słodzonych stewią. Taki napój równie dobrze orzeźwia, a dostarcza 0 kcal! Na co jeszcze zwrócić uwagę przy wyborze tego typu napojów? Najważniejszy jest sam aloes, dlatego szukaj napojów o wysokim stężeniu soku aloesowego. Napój dobrej jakości powinien zawierać przynajmniej 50% aloesu.                                                

Jeśli nie aloes, to… woda kokosowa – napój młodości i energii! Zawiera cenne składniki mineralne: wapń, potas, fosfor i magnez, a także liczne witaminy z grupy B oraz witaminę C. Jej unikatowy skład sprawia, że jest wręcz idealnym izotonikiem, czyli napojem szybko nawadniającym organizm. Z tego względu woda kokosowa stała się stałym elementem diety sportowców. Jeżeli więc trenujesz i szukasz napoju, który w szybki sposób uzupełni utracone podczas wysiłku fizycznego elektrolity, ale i szybkiego orzeźwienia po intensywnym bieganiu – wybierz wodę kokosową.

Cytrusy, a głownie cytryna to absolutny must have na nadchodzące upały. Czysty cytrynowy sok to raczej wyzwanie dla koneserów, ale jako dodatek w postaci kilku kropel lub plasterka doda innym napojom świeżości. W duecie z miętą stworzy absolutny letni hit, czyli lemoniadę. Dlaczego cytryna orzeźwia? W dużej mierze dzieję się tak za sprawą licznych olejków eterycznych, ale i kwaskowatej witaminy C, która pobudza i nadaje walory odżywcze. Ten silny antyoksydant pełni w naszym organizmie wiele ważnych funkcji. Przede wszystkim wpływa na odpowiednie funkcjonowanie układu odpornościowego, chroni komórki przed wolnymi rodnikami i uczestniczy w tworzeniu kolagenu. Inne napoje z dużym dodatkiem witaminy C również pomogą w szybki sposób ugasić pragnienie i orzeźwią nas ciepły, letni dzień.

Z naszego artykułu wynika, że jest wiele sposobów na naturalne orzeźwienie. Wszystkie nasze propozycje łączy jedna cecha – naturalność, prozdrowotny charakter i wyśmienity smak! Zatem, nie zostaje Ci nic innego jak zabrać się do testowania, a jest w czym wybierać!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]