Zdrowe przepisy

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.15″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.15″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.15″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.15″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]

Bezglutenowe ciasto w 30 minut? – Pewnie! Goście zadzwonili, że będą za pół godziny, a Ty nie masz nic słodkiego do kawy? Nic nie szkodzi! W 30 minut zrobisz pyszne brownie, które zasmakuje każdemu. Brownie to mocno kakaowy i jednocześnie rozpływający się w ustach wypiek. Nie zawiera pszenicy (jest bezglutenowe), w składzie znajdziemy za to mąkę ryżową, gryczaną i kukurydzianą. Nie obawiaj się, że zmienią smak ciasta – pozostanie smaczne i zdrowe zarazem. Mieszanka została wzbogacona w ekologiczne kakao oraz mielony len, co jeszcze podwyższa jej wartość odżywczą. Ciasto spokojnie mogą też zajadać weganie – nie zawiera mleka oraz jajek. Przekonaliśmy Cię do wypróbowania przepisu i przekonania się jakie to ciasto jest łatwe w przygotowaniu?

Składniki (15 porcji):

• 1 opakowanie Brownie z kakao i cukrem kokosowym od Zdrowo Namieszane
• 130 ml oleju rzepakowego
• 100 ml wody

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 °C w opcji góra-dół. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy 16 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do miski wlej olej i wodę, a następnie wsyp zawartość opakowania mieszanki brownie. Dokładnie połącz wszystkie składniki, najlepiej mikserem. Wylej masę do formy, włóż do piekarnika na środkowy poziom i piecz około 25 minut. Krój i wykładaj ciasto na talerzyki po przestudzeniu.

Wskazówka żywieniowa!

Z brownie idealnie będzie komponował się Mus z malin z nasionami chia bez BIO Rudolfs – słodycz ciasta i kwaskowatość owoców to sprawdzone połączenie smaków, które zadowoli każdego! Smacznego! 🙂 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Soczewica idealnie sprawdza się w daniach jednogarnkowych. Najpowszechniejszymi z nich są zupy. Dzisiaj proponujemy zupę z soczewicą i pomidorami na lekki i jednocześnie pełnowartościowy obiad. Soczewica wzbogaci naszą dietę w białko roślinne oraz błonnik. Korzystne jest również to, że nie będzie źródłem soli, tak jak większość tradycyjnych produktów w zalewie. Dzięki temu, że nie ma konieczności długiego gotowania soczewicy, całkowity czas przygotowania zupy nie powinien przekroczyć pół godziny – szybko, smacznie, zdrowo!

Składniki (4 porcje):

200 g soczewicy w zalewie BIO Naura
1 puszka pomidorów krojonych bez skóry BIO Naura
500 ml bulionu warzywnego z kostki rosołowej BIO Naura
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy extra vergine
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku, 1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/4 szklanki śmietanki 30%
2 łyżki posiekanej zieleniny np. bazylii lub kolendry lub natki pietruszki

W szerokim garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszając smażyć jeszcze przez 1 minutę. Soczewicę odsączyć z zalewy i przełożyć do garnka. W tym momencie dodać także przyprawy: kurkumę, curry i ostrą paprykę, zamieszać. Wlać przygotowany bulion i zagotować. Dodać pomidory z puszki i gotować przez ok. 15 minut na niewielkiej mocy palnika, pod uchyloną pokrywką, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie, w razie potrzeby, doprawić solą i pieprzem. Odstawić z palnika i wymieszać ze śmietanką. Podawać w głębokich talerzach obsypane posiekaną zieleniną.

Zdrowa wskazówka!
Resztę opłukanej soczewicy przełóż do plastikowego pojemnika i zamroź – będziesz mieć gotową bazę do kolejnego obiadu.
Z kolei z pustej puszki możesz przygotować doniczkę zero waste – dokładnie ją umyj, osusz i włóż do niej sadzonkę wraz z ziemią. Aby eko doniczka wyglądała bardziej estetycznie, owiń ją cienkim jutowym sznurkiem – nada rustykalnego charakteru Twojemu wnętrzu.

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]

Pomidory z puszki stanowią podstawę niejednego obiadu. Warto zawsze mieć je w swojej spiżarni, aby nawet poza sezonem przygotować aromatyczne, pełne smaku dania. Włoskie pomidory pelati, to znaczy obrane ze skórki, nie odbiegają jakością od tych świeżych. Przygotowane przy ich użyciu makaronowe muszle to prosty i zbilansowany posiłek dla całej rodziny.

Składniki (4 porcje):

• 300 g muszli makaronowych (rodzaj conchiglie)
• 400 g filetu ze świeżego łososia
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 1 puszka pomidorów pelati całych bez skóry BIO
• 80 ml śmietanki 30%
• 3 ząbki czosnku
• 120 ml przecieru pomidorowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• kilka listków bazylii
• 50 g tartego parmezanu
• sól
• pieprz czarny
• erytrytol

Muszle ugotować al dente w dużym garnku, uważając aby się nie posklejały. Wyjąć łyżką cedzakową na talerz. Odciąć skórę z łososia i sprawdzić pod kątem ości. Następnie opłukać go, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Oprószyć z każdej strony mąką. Dobrze rozgrzać patelnię, wlać łyżkę oliwy oraz masło i obsmażyć łososia. Dodać pół puszki pomidorów pelati, drobno posiekane dwa ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietankę i gotować przez kilka minut aż sos zgęstnieje. W międzyczasie nastawić piekarnik na 230°C, opcja góra-dół. W rondelku na pozostałej łyżce oliwy podsmażyć ostatni ząbek czosnku pokrojony na cienkie plasterki. Dodać drugą połowę pomidorów pelati z puszki, przecier pomidorowy i zagotować. Doprawić octem balsamicznym, solą, pieprzem oraz erytrytolem. Gotować przez kilka minut, dodać bazylię i zmiksować blenderem. Wyłożyć na spód formy żaroodpornej. Farsz włożyć w muszle i ułożyć je na sosie, posypać tartym parmezanem. Wstawić do piekarnika na półkę wyżej niż połowa piekarnika. Piec przez około 7 minut aż ser roztopi i zrumieni, a sos zacznie bulgotać.

Wskazówki żywieniowe! Po co dodajemy erytrytol do sosu pomidorowego? W ten sposób eliminujemy kwaśny posmak pomidorów. Z kolei dodatek porcji tłuszczu poprawi przyswajalność antynowotworowego likopenu.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Tiramisu to włoski specjał i jeden z najbardziej lubianych deserów na całym świecie! Nic więc dziwnego, że obecnie mamy wiele wariacji na temat tego klasycznego deseru. Z owocami lub bez, z orzechami lub ziarnami, z matchą zamiast kakao – nasza kulinarna wyobraźnia potrafi nas ponieść. My jako zespół szczególnie dbający o zdrowie i szczupłą sylwetkę postanowiliśmy nasze tiramisu nieco odchudzić. Na początek pozbyliśmy się cukru w kremie, zastępując go erytrytolem, a następnie poszliśmy o krok dalej i zamieniliśmy klasyczne, śmietankowe mascarpone, które jest niewątpliwie pyszne, ale bardzo kaloryczne, na lekki serek homogenizowany. Tiramisu w naszej wersji śmiało możesz pałaszować nawet na diecie odchudzającej!

Składniki na dwie porcje, idealnie dla fit pary!

• 12 małych biszkoptów
• 1 zaparzona kawa typu americano
• 300 g serka homogenizowanego naturalnego
• 2 jajka
• 5 łyżek erytrytolu reVito
• 1 łyżeczka ciemnego kakao

Jajka sparz wrzątkiem. Rozdziel je na białka i żółtka. Żółtka zmiksuj z erytrytolem, a następnie dodaj do nich serek homogenizowany. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z serową masą. Biszkopciki zanurz w kawie i ułóż w naczyniu – może to być szeroka szklanka lub słoiczek, a następnie wyłóż pierwszą warstwę kremu i posyp kakao. Tak samo postępuj z warstwą numer dwa i w kilka minut lekki, wykwintny deser jest gotowy!

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]

Chili to sycąca, pyszna i aromatyczna potrawa pochodząca z Teksasu! Tradycyjnie chili to danie bazujące na wołowinie, ale dziś pokażemy Ci, że nie jest ona niezbędna. Wystarczy, że dodasz więcej warzyw i strączków, a w kilka minut powstanie chili sin carne – wersja całkowicie wegańska! Nasza zdrowa opcja zamiast mięsa pełna jest sycącej fasoli, duszonej papryki, aksamitnego tofu i aromatycznych przypraw. Nieodłącznym składnikiem całego dania i tym, który nadaje mu ten charakterystyczny smak jest kumin! Kumin to powszechne określenie dla nasion należących do rośliny o nazwie kmin rzymski. Nie pomyl go z kminkiem, bo nieco różnią się bukietem smakowym i nasze chili straci swój wyjątkowy charakter.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka soczewicy Naura
• 1 puszka krojonych pomidorów Naura
• 4 łyżki kukurydzy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy Monterreal
• 1 czerwona papryka
• 1 opakowanie pokruszonego tofu wędzonego Naura
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mielonego kminu Ten Smak
• 1 łyżeczka ostrej papryki Ten Smak
• 1 łyżeczka słodkiej papryki Ten Smak
• 1 łyżeczka wędzonej papryki Ten Smak
• pęczek kolendry

Cebulę obierz, posiekaj i wraz z czosnkiem zeszklij na oliwie. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, pokruszone tofu oraz wszystkie przyprawy i podsmaż przez 10 minut. Na koniec dodaj warzywa z puszek i gotuj całość na małym ogniu przez około 30 minut. Danie podawaj z ryżem lub kaszą jaglaną Naury, posypane posiekaną kolendrą.

Zdrowa wskazówka!

Chcesz jeszcze bardziej pogłębić smak swojej potrawy? Dodaj do niej kilka kostek gorzkiej czekolady! Możesz użyć czekolady bez cukru – Red Delight.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]

Udowodnimy dziś, że nie tylko słoneczne lato zarezerwowane jest dla świeżych smoothies. Zima to świetny czas na warzywno-owocowe koktajle, szczególnie, że to właśnie teraz najbardziej brakuje nam owoców i warzyw w diecie. To czas, w którym najczęściej dochodzi do niedoborów witaminy C, a to witamina, która w okresie mrozów najbardziej nam się przyda, szczególnie gdy za oknem szaleją wirusy. Owoce i warzywa to podstawa smoothie! Chcesz sprawić, żeby było jeszcze zdrowsze i wartościowe? Dodaj do niego superfoods!

Przedstawiamy Ci 3 propozycje koktajli, naładowanych składnikami odżywczymi, które umilą Ci czas do wiosny i wzmocnią Twój organizm w walce z szalejącymi wokół infekcjami.

Smoothie z burakiem

• 100 ml soku z buraka Naura
• 1 banan
• pół szklanki mrożonych jagód
• pół szklanki mrożonych malin
• pół szklanki soku jabłkowego
• 1 łyżeczka nasion chia reVito
• szczypta witaminy C reVito

Smoothie z mango i cytryny

• połowa mango
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• pół łyżeczki kurkumy
• 1 banan
• pół szklanki soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka siemienia lnianego reVito
• 1 łyżeczka erytrytolu reVito

Smoothie pietruszkowe

• pęczek pietruszki
• 1 jabłko
• 1 banan
• 1 kiwi
• pół szklanki wody kokosowej CO&CO
• 1 łyżeczka błonnika witalnego reVito
• pół łyżeczki nasion czarnuszki reVito

Jak wykonać gładkie smoothie?

Wszystkie składniki smoothie zmiksuj w blenderze kielichowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]

My Polacy uwielbiamy zupy! Są zdrowe, szybkie i zaliczają się do najbardziej uniwersalnych dań, dostępnych dla każdego. Te z dużą ilością warzyw i wartościowego białka spełniają funkcję sycącego posiłku. Smakują nam szczególnie zimą, bo rozgrzewają lepiej niż herbata! Z zupami występuje jeden podstawowy problem – zwykle robimy jej za dużo i nie mamy co z nią zrobić… Zgodnie z naszym noworocznym postanowieniem zero waste – nie możemy jej przecież wyrzucić! Nie masz pomysłu co zrobić z nadprogramową zupą? Zapakuj ją do słoika! Wekowanie to rozwiązanie idealne dla wszystkich zajętych i zabieganych, bo taką zupę możesz wykorzystać kilka dni później – jako zdrowy lunch lub późną kolację, kiedy wracasz wykończony po długim dniu z pracy. Jeśli nie dodasz do niej śmietany, jogurtu lub mięsa taka zupa wytrzyma nawet 14 dni!

Pamiętaj, że zupy w słoiku możesz dodatkowo poddać procesowi pasteryzacji. Jak to zrobić? Zawekowane słoiki z zupą należy zagotować. Po ostygnięciu, słoiki przechowuj w lodówce. Zabieg ten pozwala maksymalnie wydłużyć trwałość zupy w słoiku i zabić wszystkie potencjalne bakterie, a tym samym ograniczyć psucie się składników. Jak długo może stać zupa w słoiku, po tak przeprowadzonym procesie pasteryzacji? Szczelnie zamknięte słoiki pozwolą na przechowywanie zupy nawet do 2 miesięcy!

Wypróbuj nasz patent na przykładzie kremu z soczewicy. Sprawdzi się idealnie na zimowe wieczory – rozgrzewa, świetnie smakuje i jest niezwykle sycąca!

Krem z soczewicy

Składniki:

• 1 kubek czerwonej soczewicy Naura
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr wody
• 2 kostki bulionowe na bazie warzyw Naura
• 2 łyżki oliwy Monterreal
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku Ten Smak
• 1 łyżeczka imbiru w proszku Ten Smak
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej Ten Smak
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 puszka krojonych pomidorów Naura
• szczypta różowej soli himalajskiej reVito i pieprzu

Pokrój w kostkę cebulę oraz czosnek i podsmaż na oliwie. Następnie dodaj przyprawy, soczewicę i zalej wszystko wodą. Gotuj aż soczewica stanie się miękka. Na koniec dodaj pomidory oraz mleko kokosowe, dopraw według swoich preferencji i zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem. Nie zapomnij zawekować tego co zostanie Ci po obiedzie!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Słyszałeś kiedyś o pasztecie z recyklingu? Nie brzmi to zachęcająco? Zapewniamy, że nazwa nie oddaje ani smaku, ani idei tego rodzaju przysmaku. Nasz dzisiejszy bohater powstał z warzyw, które uratowaliśmy z pachnącego, pełnego warzyw bulionu! Wegańska kuchnia przyzwyczaiła nas do tego, że nic nie może się zmarnować. Popierając trend zero waste, powinniśmy o tym pamiętać. Nie zapominaj, że tego typu inicjatywy pobudzają w Tobie kreatywność. A nic tak nie dopieszcza dań, jak szczypta kreatywności i zaangażowania.

Składniki pasztetu:

• porcja warzyw powstałych po wegańskim bulionie (seler, marchew, pietruszka, por)
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej Naura
• pół szklanki nasion słonecznika
• kilka suszonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• przyprawy Ten Smak: 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki wędzonej papryki, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki mielonej kolendry
• sól i pieprz
• 2 łyżki masła orzechowego bez dodatku soli i cukru Primaeco

Cebulkę zeszklij na oleju rzepakowym, dodaj do niej kaszę oraz warzywa, a następnie dorzuć wszystkie przyprawy. Na koniec dodaj masło orzechowe i zmiksuj na gładki krem. Tak przygotowany pasztet umieść w formie na keks i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę.

Zdrowa wskazówka:

Jeżeli nie jesteś weganinem, ale przepadasz za warzywnym pasztetem – dodaj do masy jajko. Ten drobny zabieg wzbogaci jego wartość odżywczą i poprawi konsystencję.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Witając weekend andrzejkowy, wszystkie zmartwienia zostawiamy za drzwiami – w te dwa dni stawiamy na wypoczynek i dobrą zabawę. Zaproś więc na domówkę swoich przyjaciół i zorganizuj dla nich coś pysznego. Zastanawiasz się, co przygotować na domowe przyjęcie, żeby zaskoczyć swoich gości? Postaw na coś sprawdzonego, smacznego, ale i zdrowego. Co powiesz na uwielbiane przez wszystkich nachosy, ale w wersji homemade?

Składniki potrzebne do wykonania nachosów:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej Biolife
• 1 szklanka mąki orkiszowej typ 500 Biolife
• pół szklanki gorącej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek Monterreal
• 1 łyżeczka soli himalajskiej reVito
• pół łyżeczki kminu rzymskiego Ten Smak
• pół łyżeczki słodkiej, mielonej papryki Ten Smak

Dodatkowo obowiązkowo zaopatrz się w dwa słoiczki sosów Daryna! Proponujemy oczywiście produkty bez dodatku cukru: przepyszny słodko-kwaśny, lecz lekko pikantny sacebeli lub klasyczny ketcha. 

Mąki przesiej do dużej miski, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Rób to delikatnie, bo woda jest gorąca. Możesz w tym celu użyć specjalnego robota kuchennego. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut – dzięki temu osiągnie odpowiednią elastyczność. Gotowe ciasto odstaw na 15 minut, żeby lekko ostygło i odpoczęło. Ciasto podziel na części i cienko rozwałkuj. Najpierw pokrój je na plastry, a następnie w charakterystyczne trójkąty. Trójkąciki przełóż na formę, wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 minut do momentu zarumienienia. Gotowe nachosy pałaszuj w towarzystwie mocno pomidorowych sosów Daryna.

Wskazówka!

Lubisz żółty ser? Możesz tuż przed końcem pieczenia posypać nachosy startym żółtym serem – będą jeszcze smaczniejsze i sprawią, że nie będziesz mógł się im oprzeć. 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Oberżyna, czy bakłażan? Jak określasz to przypominające fioletową gruszkę warzywo? Niezależnie od nazwy, musisz się zgodzić, że jest to produkt wszechstronny, bardzo smaczny i niewątpliwie kojarzy nam się z jesiennym klimatem. Popularny bakłażan króluje przede wszystkim na stołach Greków i zwolenników kuchni arabskiej. Oberżyna świetnie sprawdza się bowiem jako baza zapiekanek i orientalnych past. Pora udowodnić Ci, że równie dobrze smakuje w formie przystawki i to właśnie na taką potrawę dzisiaj postawiliśmy. Wiesz, jakie bakłażany wybrać, aby nasze danie wyszło wyśmienicie? Przede wszystkim te pochodzące z dobrego źródła. Jednym słowem postaw na ekologię! Warzywa ekologiczne są znacznie zdrowsze – dojrzewają na polach uprawnych bez pomocy nawozów sztucznych i bez chemicznych pestycydów. W związku z tym, z pewnością ucieszy Cię fakt, że wszystkie komponenty naszej dzisiejszej potrawy pozyskane zostały z upraw certyfikowanych.

Składniki potrzebne do wykonania kilkunastu roladek:

• 2 bio bakłażany
• 1 słoiczek ekologicznego pesto szpinak-pietruszka Rudolfs
• pół szklanki posiekanych, ekologicznych orzechów włoskich Biolife
• 150 g sera koziego bio
• odrobina dobrej ekologicznej oliwy extra virgin
• sól

Bakłażana dokładnie wymyj, pokrój wzdłuż na długie plastry o szerokości 0,5 cm i oprósz je solą.  Odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Po tym czasie plastry bakłażana osusz papierowym ręcznikiem, posmaruj odrobiną oliwy i grilluj przy użyciu patelni grillowej z obu stron, do momentu aż plasterki będą miękkie i pięknie przyrumienione. Na wystudzone plastry bakłażana nałóż porcję pesto, posyp odrobiną orzechów i połóż kawałek koziego sera. Wszystko razem zawiń i przebij wykałaczką. Postępuj tak samo z kolejnymi plastrami.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]