Zdrowe przepisy

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Chodzi za Tobą fasfood, ale jesteś weganinem, który w dodatku ze względów zdrowotnych musi unikać glutenu? Ciężko jest znaleźć miejsce, które serwuje takie frykasy. Pamiętaj, że zawsze możesz poeksperymentować ze składnikami i stworzyć samodzielnie zdrowy fasfood. My Ci w tym pomożemy!

Wszystkie powyższe wymagania spełnia arabski falafel. Dziś specjalnie dla Ciebie skomponowaliśmy zdrową wersję tej potrawy, podawaną oczywiście w tradycyjnej picie. Pita, którą wybraliśmy jest w pełni bezglutenowa, dlatego naszą recepturą powinni zainteresować się wszyscy wrogowie glutenu.

Czym właściwie jest falafel?

Falafel to wegański kotlecik, którego głównym składnikiem jest cieciorka. Cieciorka jest dobrym źródłem białka roślinnego i błonnika pokarmowego – to świetna informacja do zdrowo zakręconych. Pamiętasz, że ciecierzyca to ten sam składnik, z którego powstaje Twój ulubiony hummus?

Składniki potrzebne do wykonania wegańskich falafeli:

• 1 szklanka suchej ciecierzycy
• 1 cebula drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• przyprawy: 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka soli, a także szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i ostrej papryki
• olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:

• 1 opakowanie bezglutenowych bułek pita Incola
• pół szklanki hummusu – możesz go wykonać z naszego przepisu.
• 1 pomidor pokrojony w plasterki
• kilka plasterków zielonego ogórka
• 1 czerwona cebula pokrojona w pióra
• kilka listków karbowanej sałaty

Pierwszym krokiem będzie odpowiednie przygotowanie cieciorki. Dzień wcześniej należy zalać ją zimną wodą i pozostawić do namoczenia (około 6-10 godzin). Ciecierzycę odcedź z nadmiaru wody, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami i bardzo dokładnie zmiksuj. Możesz użyć w tym celu maszynki do mielenia mięsa. Z przygotowanej masy uformuj małe kotleciki i smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Pora na składanie pity! Do okrągłych bułek nałóż hummus, warzywa, a na koniec włóż nasze kotleciki.

Zdrowa wskazówka: Jeżeli hummus to za mało i brakuje Ci odrobiny sosu – wymieszaj kubek jogurtu kokosowego, 2 łyżki pasty sezamowej tahini, 2 łyżeczki soku z cytryny i przypraw solą oraz czosnkiem. Ten sos sprawdzi się znakomicie i smakuje obłędnie!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Masz ochotę na słodkie śniadanie, ale przejadła Ci się stara dobra owsianka? Mamy dla Ciebie alternatywę, która zrewolucjonizuje dotychczasowe spojrzenie na poranny posiłek. Skrupulatnie opracowany przepis na muffinki pozwoli Ci bez skrupułów cieszyć się łakociami. Podstawą śniadania wciąż będą zdrowe i pełne błonnika płatki owsiane, ale w nieco przyjemniejszej wersji niż klasyczna zupa mleczna. Recepturę skonstruowaliśmy tak, że Takie Zdrowe muffiny nie mają w sobie ani mąki, ani cukru!

Wszystkie składniki z pewnością znajdziesz w domowej spiżarni. Potrzebujesz:

• 2 szklanki płatków owsianych górskich Naura
• 2 łyżki nasion chia Naura
• 2 banany
• 1 jajko
• 1 szklankę mleka
• 0,5 szklanki rodzynek
• 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 łyżeczkę cynamonu

Wykonanie jest banalnie proste! Chyba już przyzwyczailiśmy Was do tego, że nasze przepisy zrobisz w kilka minut?

Mleko zmiksuj z bananami i jajkiem na gładką masę. Następnie wsyp pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Papilotki do muffinek lub silikonowe foremki napełnij do 2/3 wysokości masą owsianą. Muffinki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut.

Zdrowa wskazówka!

Jesteś weganinem, a masz ochotę na nasze muffiny? Nic straconego! Zamień kurze jajko na roślinną alternatywę vEGGs od Cultured Foods.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Czy należysz do tych, którzy z mieszanki studenckiej wyjadają wszystkie nerkowce? Jeżeli tak, to czytaj dalej, bo ten przepis jest dla Ciebie! Nazwa nerkowców pochodzi od ich kształtu – bez wątpienia przypominają one nerkę. Orzechy nerkowca to właściwie nasiona tropikalnego drzewa o nazwie Nanercz zachodni, rośliny blisko spokrewnionej z… mango! Z pewnością oba te składniki łączy przepyszny smak, któremu nie oprze się nikt.

Tak się składa, że orzechy nerkowca świetnie komponują się z bananami! Ten duet wykorzystasz, robiąc pyszny, wilgotny i bardzo słodki – CHLEBEK BANANOWY.

Do przygotowania chlebka bananowego potrzebujesz:

• 2 średnie banany
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki masła z nerkowców Primavika
• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczkę sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 125 g posiekanych orzechów pekan

Jak wykonać chlebek bananowy?

Jajko ubij z cukrem, a następnie wrzuć rozgniecionego banana. Dodaj pozostałe składniki i kontynuuj  miksowanie. Powstałą masę przełóż do wyłożonej papierem formy na keks. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C  przez 20-25 minut – do momentu aż chlebek będzie złotobrązowy. Chlebek wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, a następnie wyjmij z formy. Serwuj polany miodem i kolejną porcją wyśmienitego masła z nerkowców.

Zdrowa wskazówka!

Jeżeli jesteś na diecie i obawiasz się wysokiej kaloryczności ciasta – zamień cukier na erytrytol. Ta naturalna substancja świetnie imituje cukier, a co najważniejsze nie ma kalorii!

Chcesz zwiększyć zawartość błonnika? Wystarczy, że zamienisz tradycyjną mąkę na wersję pełnoziarnistą. Mąka z pełnego przemiału ma również więcej składników mineralnych i witamin z grupy B.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Risotto to potrawa wymyślona przez Włochów. Coś jednak sprawiło, że stała się popularna na całym świecie. Z pewnością miał na to wpływ niepowtarzalny smak i przyjemna kremowa konsystencja. Bez wątpienia przygotowanie risotto wymaga od nas sporo cierpliwości, czasu i szczypty doświadczenia, gdyż trzeba przyznać – to danie nie należy do najłatwiejszych. Stworzenie wybitnego risotto to sztuka, którą nieustannie szlifują nawet najlepsi szefowie kuchni. Całe szczęście nam – aspirującym kucharzom z odsieczą przybywa Babcia Zosia, serwując gotowca, dzięki któremu uzyskamy pełne smaku oryginalne risotto. A co najważniejsze – możesz dokonać tego z ogromną łatwością i to w mgnieniu oka. Zapraszamy na risotto Babci Zosi!

Risotto jakie znajdziemy w ofercie marki Dania Babci Zosi powstaje na bazie oryginalnego włoskiego ryżu Arborio – to podstawa każdego dobrego risotto. Ten gatunek ryżu charakteryzuje się wysoką zawartością skrobi, a niską amylozy. Tego typu ziarna mają zdolność do wchłaniania płynów i uwalniania skrobi, co sprawia, że ryż staje się bardziej kleisty niż ma to miejsce w przypadku długich odmian. Risotto Babci Zosi to gotowa mieszanka składników niezbędnych do przygotowania wykwintnego dania. Dodatkową zaletą jest to, że jest w 100% wegańskie, co sprawia, że każdy wielbiciel roślinnej kuchni śmiało może po nie sięgać.

Do wyboru mamy dwie wyjątkowe propozycje: Risotto z pomidorami i szpinakiem oraz Risotto z grzybami leśnymi i natką pietruszki. Obie pozycje stanowią pełnowartościowy, sycący i pyszny posiłek. Z jednego opakowania powstają dwie duże porcje risotto.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA RISOTTO

1. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju, dodaj zawartość obu torebek i dokładnie wymieszaj. Całość podsmaż do momentu aż ryż równomiernie pokryje się tłuszczem.
2. Wlej 500 ml wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut, aż ryż zmięknie i wchłonie płyn. Mieszaj od czasu do czasu. Ugotowane risotto odstaw na około 2 minuty. Po tym czasie nałóż na talerz i ciesz się pysznym smakiem!

Jak sami widzicie smaczne i zdrowe odżywianie staje banalnie proste, między innymi dzięki takim innowacyjnym produktom jak Dania Babci Zosi!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Cztery wiosenne koktajle

Z czym kojarzy Ci się wiosna? Zapewne z piękną pogodą, soczyście zieloną trawą i kolorowymi koktajlami pełnymi owoców! Owoce to najlepsze źródło witaminy C, która zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, uczestniczy w tworzeniu w skórze kolagenu i ułatwia wchłanianie żelaza niehemowego, które występuje np. w szpinaku. W owocach, jak i sokach owocowych znajdziesz także duże ilości antyoksydantów, które opóźniają proces starzenia komórek, zapewniając nam witalność i młody wygląd.

Popularne smoothie to świetny sposób na szybkie uzupełnienie wspomnianych składników. Mamy dziś dla Ciebie aż cztery propozycje barwnych koktajli, każdy w innym, iście wiosennym kolorze.

Zielone smoothie

składniki:

• 1 szklanka napoju kokosowego CO&CO
• 1 szklanka szpinaku
• 1 kiwi
• 1 banan
• 1 łyżeczka nasion chia

Żółte smoothie 

składniki:

• 1 szklanka napoju aloesowego z mango Vinut
• 1 nektarynka lub brzoskwinia
• 2 plastry ananasa
• 1 łyżka błonnika witalnego
• szczypta kurkumy

Różowe smoothie 

składniki:

• 100 ml soku z buraka Naura
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 banan
• pół szklanki truskawek
• 1 łyżeczka płatków owsianych

Fioletowe smoothie 

składniki:

• 1 szklanka soku z jabłek Sok Drwala
• ¾ szklanki borówek
• 1 banan wcześniej zamrożony
• sok wyciśnięty z 1 limonki
• 1 łyżeczka mielonego lnu

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Sezon grillowy oficjalnie uważamy za otwarty! Karkówka, kiełbaski czy wołowe burgery? Nieważne co ważne, że polane dużą ilością sosu Barbecue. Dymny zapach sosu momentalnie przywodzi nam na myśl letnie przyjęcia przy grillu. Okazuje się, że klasyczny sos BBQ pasuje nie tylko do mięsa, ale równie świetnie komponuje się z warzywami, a szczególnie burakami! Buraki z grilla to nie najlepszy pomysł, ale burgery buraczane to już iście wykwintna propozycja. Polecamy ten amerykańsko-polski duet, nie tylko weganom, ale wszystkim poszukiwaczom nowych smaków!

Do przygotowania burgerów dla całej rodziny, potrzebne Ci będą:

• 2 szklanki tartych buraków
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• ¾ szklanki kaszy jaglanej, polecamy ekologiczną od Naury
• 3 łyżki ziaren słonecznika i 3 łyżki ziaren sezamu
• 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej, polecamy ekologiczną od Naury
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka naszego sosu BBQ od Daryny
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól i pieprz

Niech Cię nie przerazi ilość składników, bo wykonanie jest banalnie proste!

Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulkę i czosnek drobno posiekaj. Tak przygotowanie składniki połącz z pozostałymi komponentami burgerów i dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy ulep kule, a następnie spłaszcz je – w takiej formie trafią na grill! Grilluj z każdej strony 10-15 minut, do momentu zarumienienia.

Z czym podawać buraczane burgery?

Na pełnoziarnistą bułkę nałóż sporą porcję sałaty, np. rukoli, następnie czerwoną cebulkę i ulubione warzywa, np. pomidora, rzodkiewkę, ogórka. Całość polej pysznym sosem Barbecue marki Daryna. Burger w takiej formie będzie w 100% wegański!

Wypróbuj też innych sosów Daryny! Produkty wyróżnia „czysta etykieta” i wybitny domowy smak, który z pewnością pokochają wszyscy. W ofercie znajdziesz też pyszne adżyki. Klasyczna Adżyka to również świetny sposób na szybki sos do grillowanych smakołyków. Pasuje zarówno do pieczonego bakłażana, jak i tradycyjnej polskiej karkówki.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Chyba zgodzicie się z nami, że dzieci to prawdziwe niejadki. Można powiedzieć, że są wybrednymi smakoszami i nigdy nie wiesz co w danym dniu im posmakuje. Próbujesz kolejne dania, a Twoja pociecha ciągle odmawia? Co należy wtedy zrobić? Oczywiście naleśniki! To ulubione danie każdego dziecka, które jest kołem ratunkowym niejednej mamy. Nie masz sprawdzonej receptury? Wypróbuj gotową mieszankę Cultured Foods!

Dla zabieganej, pracującej mamy gotowy mix naleśnikowy to istne wybawienie. Dodatkowo proponowany przez nas produkt jest w 100% wegański, co oznacza, że nie zawiera jajek. Jeżeli więc Twój maluch zmaga się z alergią na ten składnik, to nie musisz się obawiać, że naleśniki mu zaszkodzą. Podobnie sytuacja wygląda z glutenem. W naleśnikach go nie ma! Zapytasz jak to możliwe? A tak, że naleśniki powstają na bazie mąk: jaglanej, owsianej i ryżowej, które naturalnie są wolne od glutenu! Mało tego? Kolorowe placki są również bardzo „kulturalne”. Innowacyjny proces produkcji pozwolił na stworzenie dania z dodatkiem żywych kultur bakterii probiotycznych, które są potrzebne do dbania o zdrową mikroflorę w brzuszkach najmłodszych łasuchów. Ich specjalna formuła zapewnia przetrwanie probiotyków nawet podczas smażenia.

Warto już w najmłodszym wieku kształtować wśród dzieci zdrowe nawyki żywieniowe i pokazywać im zarówno nowe produkty, jak i różne modele dietetyczne. Cały koncept namówienia dzieciaków do wspólnego gotowania został wykorzystany również na opakowaniach naleśników Cultured Foods, które przedstawiają ich ulubieńców – urocze zwierzaki. Takie zwierzaki możecie wykonać całą rodziną podczas dekorowania placków. A jak je zrobić? Cały proces jest podobny do samych naleśników – dziecinnie prosty!

Składniki potrzebne do przygotowania pysznych naleśników:

• ekologiczna mieszanka naleśnikowa Cultured Foods, do wyboru: klasyczna, różowa i czekoladowa
• 3 szklanki mleka lub ulubionego napoju roślinnego
• opcjonalnie 1 jajko lub 1 miarka wegańskiego odpowiednika vEGGS Cultured Foods
• opcjonalnie 2 łyżki oleju rzepakowego

Zdrowa wskazówka! Jeżeli lubicie grubsze naleśniki dodajcie tylko 2 szklanki mleka. 

Wsyp zawartość opakowania do miski i dolej ulubione mleko. Jeżeli nie jesteście uczuleni na białko jajka, możecie dodać jedno w celu wzbogacenia ciasta. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, po to by ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji. Zamieszaj i smaż na patelni, tak samo jak klasyczne naleśniki – na średnim ogniu, na niewielkiej ilości oleju lub zupełnie bez. Najlepiej użyj patelni z nieprzywierającą powłoką.

Zachęcamy do wspólnego gotowania rodziców z dziećmi. Eksperymentujcie, tworząc różne kształty i formy naleśników. Nic tak nie smakuje maluchom, jak samodzielnie wykonane naleśniki w kształcie pieska, kotka lub ślimaczka! 😊   

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Klasyczna włoska pasta kojarzy nam się z ciężkim i co tu dużo mówić – kalorycznym przysmakiem! Co zrobić, żeby spaghetti było zdrowe, a jednocześnie sycące? Wystarczy dodać do niego warzywa! Jeżeli ktoś rzuca hasło – spaghetti, od razu widzisz makaron w pomidorowo-mięsnym sosie, posypany toną ciągnącego się żółtego sera. My chcemy przekonać Cię dziś do nieco lżejszego i o niebo zdrowszego – zielonego spaghetti!

Zielony kolor makaronu powstaje poprzez dodanie do niego pesto. Czy wiesz, że… najbardziej klasyczne pesto alla genovese to pasta na bazie bazylii, z dodatkiem orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i włoskiej oliwy. Zielony sos stał się tak popularny, że obecnie przyrządza się go na wiele różnych sposobów. Celem jest jedno – uzyskanie zielonej aromatycznej mikstury!

Dziś pokażemy Ci prosty i bardzo uniwersalny przepis na domowe pesto. To świetny sposób na wykorzystanie resztek i wsparcie trendu niemarnowania żywności.

Do wykonania pesto potrzebujesz:

• 2 szklanki zieleniny

Nasze propozycje: bazylia, rukola, pokrzywa, natka pietruszki, liście rzodkiewki, natka marchewki. Ważne, żeby były to surowce bardzo aromatyczne, dzięki czemu nasz makaron będzie pełen smaku.

• 3 łyżki orzechów lub nasion

Proponujemy: orzechy pini, orzechy włoskie, nerkowce, płatki migdałowe, pestki słonecznika, pestki dyni. Ich dodatek poprawi konsystencję i wartości odżywcze naszego dania. Dodatkowo pestki i orzechy to źródło dobrych kwasów tłuszczowych, które wzmacniają serce i poprawiają pracę mózgu.

• 2 łyżki tartego sera

Najlepszy jest klasyczny parmezan, który jest wyjątkowo bogaty w wapń, ale inne serowe propozycje sprawdzają się równie dobrze. Pamiętaj im więcej aromatów w serze, tym pasta będzie smaczniejsza. Możesz użyć: brie, camembert lub goudę. Jeżeli jesteś weganinem, wybierz płatki drożdżowe – to taki roślinny zamiennik parmezanu.

• 3 łyżki oleju

Proponujemy: oliwę z pierwszego tłoczenia, olej rzepakowy, olej z pestek dyni, olej sojowy, olej słonecznikowy lub olej z pestek winogron. Wybieraj oleje tłoczone na zimno. To kolejna dawka  niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), a także źródło witaminy E – silnego antyoksydantu, nazywanego „witaminą młodości”. Najbogatszy w tę witaminę jest popularny olej słonecznikowy.

• 2 ząbki czosnku

Klasyczny czosnek to pozycja obowiązkowa przy każdej mieszance. Bez niego pasta byłaby mdła. Czosnek jest również taki zdrowy! Jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje, a także obniża ciśnienie krwi. Oczywiście surowy czosnek, czyli taki który znajdziemy w pesto, działa najlepiej!

Jak przygotować pesto? Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze, dopraw solą oraz pieprzem. Całość połącz z jeszcze ciepłym makaronem. Miksuj ze sobą smaki i stwórz swój ulubiony zestaw!

Do idealnego dania brakuje Ci jeszcze dobrego makaronu! Przetestowaliśmy już kilka pozycji i gorąco polecamy Wam makarony włoskiego producenta Molisana. Produkty, jakie znajdziemy w portfolio tej marki wykonane są wyłącznie z włoskiej pszenicy. Starannie wyselekcjonowana, wysokobiałkowa pszenica durum zapewnia wyjątkową twardość i elastyczność ciasta. W szczególności polecamy makarony bio – coś pysznego! 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Wielkanocne świętowanie niestety dobiegło końca! Były plany, że w tym roku zachowasz wstrzemięźliwość i zdrowy rozsądek w jedzeniu, ale świąteczne dania okazały się zbyt pyszne i ciężko było się opanować. W konsekwencji u niektórych z Was pojawił się dodatkowy kilogram na wadze. Potraktuj to jak ostateczny znak, że pora na poświąteczny detoks! Nic tak nie oczyszcza, jak zielona mikstura i to ze sporą dawką błonnika! Ten ostatni składnik dostarczysz, dodając do smoothie magiczne nasiona chia.

Małe, czarne ziarenka były przysmakiem Azteków, którzy przypisywali im niezwykłą moc. Podobno to właśnie dzięki nim osiągali ogromną siłę mentalną i wytrzymałość fizyczną. Indianie mieli sporo racji, gdyż nasiona chia charakteryzują się bardzo wysoką wartością odżywczą, co niesie za sobą liczne korzyści zdrowotne.

Czy wiesz, że… Nasiona chia to nie tylko błonnik! W ponad 30% składają się z niezwykle cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego ponad połowę stanowią omega-3. Kwasy te są niezwykle wartościowe, gdyż wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, regulując prawidłowe stężenie cholesterolu we krwi. Jeżeli więc masz problemy z miażdżycą, to posypuj dania nasionkami chia!

Pójdziemy o krok dalej i do naszej zielonej bomby witaminowej dodamy szczyptę ostropestu plamistego. Ziarna tej rośliny zawierają sylimarynę, substancję regenerującą, która pomaga oczyścić wątrobę. Tradycyjna świąteczna uczta obfituje w tłuste potrawy, które mogą obciążać układ pokarmowy, a w szczególności właśnie wątrobę. Pomóżmy jej w tym trudnym czasie detoksu, dodając zmielonych nasion do smoothie.

Składniki potrzebne do sporządzenia jednej porcji oczyszczającego koktajlu:

• 2 garście świeżego szpinaku
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 szklanka wody z kokosa
• 1 łyżeczka nasion chia Naura
• 1 łyżeczka erytrytolu
• 1 łyżeczka mielonych nasion ostropestu plamistego Naura
• ½ zielonego ogórka

Wszystkie składniki wrzuć do misy blendera i zmiksuj na bardzo gładki napój.

Zielone smoothie to prawdziwy powiew wiosny! Dodatek chia i szpinaku doskonale odżywia i oczyszcza układ pokarmowy. Z kolei połączenie ogórka, kokosa i limonki orzeźwia i sprawia, że poczujesz się jak w tropikach. Nasz koktajl ma jeszcze jeden plus i to chyba najistotniejszy w kontekście odchudzania – dostarcza jedynie 100 kcal, czyli mniej niż dwa plasterki żółtego sera.

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

W piecu piecze się już wegański pasztet z kalafiora, a w całej kuchni unosi się aromat tartego chrzanu, który powędrował do żurku. Wygląda na to, że świąteczne śniadanie już prawie gotowe, a jedynym czego Ci brakuje, jest deser. Niczym się nie martw, bo już mkniemy z pomocą. Mamy dla Ciebie sernik last minute – na ratunek przed świętami! Idealny dla zapominalskich i zapracowanych, którzy mają na głowie organizację wielkanocnej uczty. Ciasto jest pyszne, puszyste i takie zdrowe, a co najważniejsze przygotowanie trwa zaledwie kilka minut!

Składniki kruchego spodu:

• 200 g herbatników maślanych Balviten
• 80 g rozpuszczonego oleju kokosowego lub masła

Składniki masy serowej:

• 1 kg mielonego twarogu
• 2 budynie waniliowe Naura
• 250 g ksylitolu Biolife
• 5 jajek
• 200g oleju kokosowego
• 4 łyżki soku z pomarańczy
• skórka otarta połowy pomarańczy

Żółtka oddziel od białek i białka odłóż – zajmiemy się nimi później. Żółtka ubij z ksylitolem, następnie dodaj roztopiony olej, twarożek, cytrusowe dodatki, a także aromatyczne budynie, które zapewnią puszystą strukturę ciasta i nadadzą mu niebiański aromat prawdziwej wanilii. Teraz pora na białka. Miksuj do momentu, aż powstanie biały puch i w tej formie wymieszaj go z masą. Sernik wylej na powstały wcześniej ciasteczkowy spód i wstaw do piekarnika, nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika od razu, bo ciasto opadnie. Poczekaj chwilę i lekko uchyl drzwiczki, by cały piekarnik wystygł.

Zdrowa wskazówka:

Ciasto udekoruj owocami jagodowymi, bogatymi w antyoksydanty i witaminy! Jagody mają niewiele kalorii, a warto je oszczędzać przy świątecznym stole 😉

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]