Proste patenty świąteczne

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Świąteczna aura rozgościła się na dobre. Widać to w naszych pięknie udekorowanych domach, na rozświetlonych mrugającymi światełkami ulicach i w sklepach, gdzie regały kuszą świątecznymi smakołykami. Dziś przekonamy Cię, że już najwyższa pora rozpocząć świąteczne przygotowania!

Trzy dni świętowania, a potem padasz na twarz – znasz ten scenariusz? Pamiętaj, magia świąt nie ma nic wspólnego z perfekcją czy stresem z nią związanym. Chaos, nerwy i brak zorganizowania są prawdziwymi zabójcami świątecznej atmosfery. Dzięki odpowiednim przygotowaniom, kilkanaście dni wcześniej możemy uniknąć tej przedświątecznej gorączki. Święta są po to, żeby cieszyć się tym pięknym czasem, spędzonym w gronie najbliższych Ci osób.

Jeżeli prezenty zostały już zamówione, a choinka czeka na balkonie, to teraz warto pomyśleć o świątecznym stole. Wystawnej kolacji nie przygotujemy w jeden dzień, a musisz przyznać, że na wigilijnej wieczerzy pojawiają się potrawy, które wymagają od nas sporo poświęcenia – pierogi, uszka, pierniki… Wszystko przepyszne, ale potrzebuje mnóstwo czasu i my pomożemy Ci ten czas zorganizować!

Pierwsza, najważniejsza kwestia to… zakupy! Dobrze rozpisana i przemyślana lista zakupów to klucz do sukcesu przed każdym przyjęciem. Są produkty, które możesz kupić nawet z dwutygodniowym wyprzedzeniem. Najpierw rozpisz dania, które chcesz przygotować, a następnie wypisz odpowiednie produkty i podziel je na kategorie, dzięki temu nie będziesz błądzić po sklepie i załatwisz sprawę w kilka minut! Korzeniowe warzywa, suszone grzyby, mak, bakalie i inne składniki wypieków – wszystko to możesz kupić wcześniej, bez stania w świątecznych kolejkach.

Pichcenie rozpocznij od pierniczków. To jedne z niewielu ciast, które mogą przeleżeć nawet kilka miesięcy w metalowej puszce i nie ulegną zepsuciu. Można powiedzieć nawet, że takie kilkutygodniowe pierniczki są smaczniejsze! Czas pozwala im zmięknąć i nabrać odpowiedniego smaku. Szukasz dobrego przepisu na ten imbirowy klasyk? Zajrzyj do naszego świątecznego przepiśnika!

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć pierogów – to chyba najważniejsze i najbardziej wymagające danie, szczególnie dla początkujących szefowych kuchni. Żeby wyszły smaczne, musisz poświęcić im sporo czasu i cierpliwości, dlatego zaplanuj sobie wieczór z pierogami już tydzień wcześniej. Pierogi to jedno z niewielu dań, które świetnie poddają się mrożeniu. Podobnie możesz zrobić z tradycyjnymi „uszkami” do barszczu, bez którego święta nie mogłyby się odbyć.

A skoro o barszczu mowa, to mamy na niego wyjątkowy patent. Możesz ominąć cały proces obróbki buraków i skorzystać z równie zdrowego, gotowego rozwiązania, jakim jest sok z buraka! Pyszny barszcz, niczym nieodbiegający od tego, który robiła nasza babcia, wykonasz w kilka minut. Recepturę znajdziesz w naszym niezawodnym przepiśniku.

Lubisz rybę po grecku? Pamiętaj, że ta potrawa smakuje najlepiej dwa dni po przygotowaniu. Dopiero po tym czasie wszystkie smaki łączą się ze sobą, tworząc jedyne w swoim rodzaju danie. Przygotuj zatem rybę kilka dni wcześniej i poświęć pozostały czas na cieszenie się świątecznym klimatem przy kubku gorącej czekolady.

A co z przystawkami? Popularne polskie śledzie muszą zagościć na stole świątecznym. Całe szczęście je również możesz przygotować wcześniej. Jeżeli zamierzasz podać śledzie w sosie pomidorowym, to nie zapomnij do listy zakupów dodać passatę pomidorową. Śledzie przygotowuje się błyskawicznie, bo wystarczy wymieszać rybę, passatę i korzenne przyprawy. Zamknięte szczelnie w słoiku poczekają bez problemu do Bożego Narodzenia.

Nie musisz zostawać z przygotowaniami w pojedynkę! Na pewno są zadania, którymi można podzielić się nawet z najmłodszymi członkami rodziny. Zaangażuj wszystkich domowników. Dzieciaki chętnie upieką i ozdobią pierniczki, a tata zajmie się tradycyjnymi daniami rybnymi. Wspólnie spędzony czas na przygotowaniach świątecznych też może być przyjemny i wprowadzi całą rodzinę w magiczny klimat!

 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Domowe nachosy polecają się na Andrzejki

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Witając weekend andrzejkowy, wszystkie zmartwienia zostawiamy za drzwiami – w te dwa dni stawiamy na wypoczynek i dobrą zabawę. Zaproś więc na domówkę swoich przyjaciół i zorganizuj dla nich coś pysznego. Zastanawiasz się, co przygotować na domowe przyjęcie, żeby zaskoczyć swoich gości? Postaw na coś sprawdzonego, smacznego, ale i zdrowego. Co powiesz na uwielbiane przez wszystkich nachosy, ale w wersji homemade?

Składniki potrzebne do wykonania nachosów:

  • 1 szklanka mąki kukurydzianej Biolife
  • 1 szklanka mąki orkiszowej typ 500 Biolife
  • pół szklanki gorącej wody
  • 4 łyżki oliwy z oliwek Monterreal
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej reVito
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego Ten Smak
  • pół łyżeczki słodkiej, mielonej papryki Ten Smak

Dodatkowo obowiązkowo zaopatrz się w dwa słoiczki sosów Daryna! Proponujemy oczywiście produkty bez dodatku cukru: przepyszny słodko-kwaśny, lecz lekko pikantny sacebeli lub klasyczny ketcha

Mąki przesiej do dużej miski, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Rób to delikatnie, bo woda jest gorąca. Możesz w tym celu użyć specjalnego robota kuchennego. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut – dzięki temu osiągnie odpowiednią elastyczność. Gotowe ciasto odstaw na 15 minut, żeby lekko ostygło i odpoczęło. Ciasto podziel na części i cienko rozwałkuj. Najpierw pokrój je na plastry, a następnie w charakterystyczne trójkąty. Trójkąciki przełóż na formę, wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 minut do momentu zarumienienia. Gotowe nachosy pałaszuj w towarzystwie mocno pomidorowych sosów Daryna.

Wskazówka!

Lubisz żółty ser? Możesz tuż przed końcem pieczenia posypać nachosy startym żółtym serem – będą jeszcze smaczniejsze i sprawią, że nie będziesz mógł się im oprzeć. 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Daria & Taki Zdrowy Balans

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”98.5%” global_colors_info=”{}”]

Czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, co właściwie kryje się pod często słyszanym sloganem – życiowy balans, do którego dąży każdy współczesny człowiek? Pierwsze skojarzenie skorelowane jest z pewnością z pracą. Często słyszymy o work-life balance, czyli umiejętności zachowania równowagi pomiędzy czasem spędzonym w pracy a odpoczynkiem i relaksem. Naszym celem jest znalezienie czasu na obie te, równie ważne dla nas dziedziny życia.

Nie możemy zaniedbywać naszego życia prywatnego i rodziny na rzecz pracy, bo to źle wpływa na naszą psychikę. Negatywne emocje, wszechobecny stres, lęk czy też nieprawidłowe żywienie to czynniki, które zakłócają nasz życiowy balans. Zachwianie równowagi pomiędzy pracą a życiem prywatnym sprawia, że mamy możliwość decydowania o tym, czego chcemy i mamy realny wpływ na to, jak spędzamy swój wolny czas. Nie zapominamy, że praca zawodowa jest istotna, to część naszego życia. Poszukaj drogi dla siebie i realizuj się w swoim fachu! Sukcesy w zawodzie są niebywale satysfakcjonujące i dają nam poczucie spełnienia. Musimy jednak znaleźć odpowiedni balans i nie zatracać się w służbowych obowiązkach. Nie pozwól się rozpraszać! Ludzie zachowujący równowagę mają świadomość, że wielozadaniowość jest mitem i skupiają uwagę na jednej rzeczy w danym momencie. Dzięki temu osiągniesz sukces w życiu zawodowym, a wszystkie sprawy ułożą się po Twojej myśli.

Nie zapominaj o swoich pasjach! Niezależnie czy jest to gotowanie, fotografia, czy sport – poświęcaj im czas każdego dnia. Pasje nadają życiu sens! Gdy wychodzimy z pracy, róbmy to, co lubimy i co sprawia nam przyjemność. Muzyka, obcowanie ze sztuką, a także aktywność fizyczna są niezbędnym elementem życia codziennego, który zapewnia odstresowanie, odpoczynek i regenerację sił! To nasze pasje sprawiają, że możemy znaleźć odskocznię od czasu spędzonego w biurze – rozwijają nas, uczą przeróżnych umiejętności, a także są okazją do poznania nowych, interesujących osób, z którymi możemy dzielić swoje upodobania. A skoro o relacjach mowa, one też mają wpływ na nasz zdrowy balans. Dlatego pamiętaj – inwestuj w relacje! Planuj czas poświęcany rodzinie, przyjaciołom i kolegom – to najważniejsze osoby w Twoim otoczeniu, z którymi rozmowa sprawi Ci największą przyjemność. 

A jak zdrowy balans ma się do diety? Zbilansowana i urozmaicona dieta, czyli zawierająca wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dodaje mocy i sprawia, że czujemy się pełni energii! Smaczna i zdrowa dieta dostarcza nam sił zarówno do wykonywania obowiązków służbowych, jak i poświęcenia się naszym pasjom. Pyszne i odpowiednio zbilansowane posiłki, zgodne z trendem zero waste, znajdziesz w najnowszej książce Darii Ładochy – 5 Składników Zdrowia. Szybkie oraz smaczne posiłki pozwolą Ci zaoszczędzić sporo czasu w kuchni, a ten wykorzystasz na swoje inne pasje i przyjemności.

Na koniec dnia pozwól sobie również na słodkie lenistwo i chwile relaksu, na przykład przy czekoladowym deserze. Każdy z nas potrzebuje odpoczynku w samotności z dobrą książką lub po prostu wyleżeć się w wygodnym łóżku. Relaks doda Ci również joga lub medytacja. Pozwoli wejść w głąb siebie i lepiej zrozumieć drzemiące w Tobie potrzeby.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Nadziewane roladki w wersji bio

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Oberżyna, czy bakłażan? Jak określasz to przypominające fioletową gruszkę warzywo? Niezależnie od nazwy, musisz się zgodzić, że jest to produkt wszechstronny, bardzo smaczny i niewątpliwie kojarzy nam się z jesiennym klimatem. Popularny bakłażan króluje przede wszystkim na stołach Greków i zwolenników kuchni arabskiej. Oberżyna świetnie sprawdza się bowiem jako baza zapiekanek i orientalnych past. Pora udowodnić Ci, że równie dobrze smakuje w formie przystawki i to właśnie na taką potrawę dzisiaj postawiliśmy. Wiesz, jakie bakłażany wybrać, aby nasze danie wyszło wyśmienicie? Przede wszystkim te pochodzące z dobrego źródła. Jednym słowem postaw na ekologię! Warzywa ekologiczne są znacznie zdrowsze – dojrzewają na polach uprawnych bez pomocy nawozów sztucznych i bez chemicznych pestycydów. W związku z tym, z pewnością ucieszy Cię fakt, że wszystkie komponenty naszej dzisiejszej potrawy pozyskane zostały z upraw certyfikowanych.

Składniki potrzebne do wykonania kilkunastu roladek:

  • 2 bio bakłażany
  • 1 słoiczek ekologicznego pesto szpinak-pietruszka Rudolfs
  • pół szklanki posiekanych, ekologicznych orzechów włoskich Biolife
  • 150 g sera koziego bio
  • odrobina dobrej ekologicznej oliwy extra virgin
  • sól

Bakłażana dokładnie wymyj, pokrój wzdłuż na długie plastry o szerokości 0,5 cm i oprósz je solą.  Odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Po tym czasie plastry bakłażana osusz papierowym ręcznikiem, posmaruj odrobiną oliwy i grilluj przy użyciu patelni grillowej z obu stron, do momentu aż plasterki będą miękkie i pięknie przyrumienione. Na wystudzone plastry bakłażana nałóż porcję pesto, posyp odrobiną orzechów i połóż kawałek koziego sera. Wszystko razem zawiń i przebij wykałaczką. Postępuj tak samo z kolejnymi plastrami.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Daria & Takie Zdrowe Bio

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”98.5%” global_colors_info=”{}”]

Produkcja żywności stała się znacznie bardziej masowa i uprzemysłowiona. Środowisko, w którym żyjemy jest coraz mocniej zanieczyszczone, co w konsekwencji skutkuje pojawieniem się tzw. chorób cywilizacyjnych. Jak widzisz, cierpi na tym nie tylko ukochana planeta, ale i nasze zdrowie. Nie jest  zatem rzeczą przypadku, że uświadamiamy sobie konieczność powrotu do tego, co naturalne. Jednym z najlepszych sposobów na poprawę tego stanu rzeczy jest promowanie i stosowanie ekologicznych metod produkcji.

Zapewne znasz przysłowie: „jesteś tym, co jesz”! Okazuje się, że jest w nim dużo prawdy, bo to co jemy, ma ogromny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Zdrowa żywność dodaje energii, poprawia wygląd, odpowiada za pamięć i koncentrację. Zamiast więc sięgać po przetworzoną żywność, przepełnioną szkodliwymi dodatkami do żywności i całą paletą sztucznych barwników, wybieraj zdrowsze, ekologiczne alternatywy.

Żywność ekologiczna to przede wszystkim naturalne i nieprzetworzone produkty. W procesie produkcji ekologicznej odrzuca się użycie silnych antybiotyków, hormonów, konserwantów i innych nienaturalnych dodatków oraz nawozów sztucznych. Sięgając po zdrową żywność, dostarczamy naszemu organizmowi niezbędnych wartości odżywczych, bez obciążania ich chemicznymi dodatkami, barwnikami, czy polepszaczami smaku. Czy to wszystko, co żywność ekologiczna ma do zaoferowania? Mamy znacznie więcej argumentów przemawiających za bio produktami. Jednym z ważniejszych jest to, że dzięki produkcji ekologicznej otrzymujemy żywność bogatszą pod względem odżywczym. Wykazano, że bio żywność zawiera przeciętnie ponad 25% więcej witaminy C, około 20% więcej żelaza, prawie 30% więcej magnezu niż żywność konwencjonalna. Badacze dowiedli również, że warzywa i owoce mają znacznie więcej prozdrowotnych antyoksydantów, których jak wiesz nigdy za wiele! Wyższa zawartość tych składników sprawia również, że żywność certyfikowana jest znacznie smaczniejsza.

Pamiętaj, że BIO żywność to nie tylko warzywa i owoce. To również produkty pochodzenia zwierzęcego. Jajka, mięso i produkty mleczne muszą być produkowane bez stosowania antybiotyków i hormonów. Zwierzęta hodowane są w dobrych warunkach sanitarnych, mają zagwarantowany dostęp do pastwisk oraz są karmione ekologiczną paszą bez dodatków syntetycznych i preparatów genetycznie modyfikowanych.

Jednym słowem pod hasłem BIO kryje się żywność najwyższej kategorii. Zastanawiasz się jeszcze jak ją rozpoznać? To bardzo proste! Produkt pochodzący z gospodarstwa ekologicznego legitymuje certyfikat, który można rozpoznać po charakterystycznym znaku listka z 12 gwiazdkami. Tylko ten certyfikat daje Ci absolutną pewność, że masz do czynienia z produktem BIO. Bądź czujny, bo stwierdzenia: EKO, FRESH, ORGANICZNY, ZDROWY, niekoniecznie oznaczają, że taki produkt pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych. Producenci często używają takich określeń w celu zmylenia konsumentów.

Żywność ekologiczna jest odpowiedzią na rosnące potrzeby i oczekiwania współczesnego konsumenta, który staje się coraz bardziej świadomy i dokonuje racjonalnych wyborów żywieniowych. Jednak życie w zgodzie z trendem BIO, to nie tylko żywność. Zdrowa dieta to podstawa dobrego samopoczucia i pięknego wyglądu, ale o ten ostatni zadbamy również dzięki odpowiednim, ekologicznym kosmetykom. Tego typu produkty wyróżnia naturalny skład, wysoka koncentracja składników bioaktywnych i brak sztucznych dodatków. Bardzo ważne w kontekście ochrony planety i środowiska naturalnego jest sięganie po ekologiczne środki czystości. Pomyśl tylko, ile chemikaliów trafia do wody razem ze ściekami! Możemy tego uniknąć, stosując naturalne materiały i preparaty na bazie sody, octu i wyciągów roślinnych.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Dyniowy sernik bez cukru

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Dla wielu z nas zbliża się długi weekend! Mamy znacznie więcej czasu, więc wykorzystajmy go produktywnie – upieczmy domowe ciasto! A skoro sezon na dynię w pełni, w nadchodzący, długi weekend nie pozostaje nam nic innego, jak dać się ponieść jej apetycznemu i słodkiemu urokowi. Przedstawiamy szybki, prosty i niezawodny przepis na sernik z dynią! Oczywiście nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy nie dokonali kilku zdrowych modyfikacji. Pozostajemy w wątku „sugar free” i serwujemy Wam dziś przepis na deser bez grama cukru!

Kruche ciasto w wersji fit

  • 120 g płatków owsianych Naura
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 100 g daktyli
  • 100 g orzechów włoskich

Dyniowa, puszysta masa:

  • 300 g pieczonej dyni, najlepiej Hokkaido
  • 700 g kremowego serka na sernik
  • 1 budyń bez cukru z prawdziwą wanilią Naura
  • 1 szklanka erytrytolu
  • pół łyżeczki soli himalajskiej reVito
  • 4 jajka

Zacznijmy od fit spodu – zmiksuj ze sobą płatki owsiane wraz z orzechami, olejem i daktylami. Powstałą masę przełóż na formę (tortownicę), wyłożoną papierem do pieczenia i dociśnij palcami. 

Pora na puszystą, słodką masę – żółtka ubij z erytrytolem i dodaj do nich ser, schłodzoną, zmiksowaną dynię oraz budyń. Następnie ubij białka, przełóż je do masy i delikatnie wymieszaj łyżką. Powstały krem przelej na wcześniej przygotowany spód.

Sernik piecz w piekarniku, nagrzanym do temperatury 180°C przez około 1 godzinę. Nie wyciągaj go za szybko z pieca! Uchyl delikatnie drzwiczki piekarnika i zostaw go tam do ostygnięcia. Chcesz żeby było jeszcze bardziej jesiennie? Wierzch posyp świeżo startym cynamonem!

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Daria & Takie Zdrowe Bez Curku

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”98.5%” global_colors_info=”{}”]

Jako propagatorzy zdrowia, naszym zadaniem jest nieustanne przypominanie, że nadmierne spożycie cukru może prowadzić do rozwoju wielu chorób. Ograniczenie spożycia cukru jest istotne w profilaktyce i leczeniu wielu przewlekłych chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe i nowotwory. Z uwagi na liczne zagrożenia, jakie niesie za sobą wysokie spożycie cukru z pewnością jedyną dobrą drogą, jaką możemy obrać, będzie jego ograniczenie. Czy jednak da się żyć bez cukru? Przekonamy Cię, że nie musimy z niego totalnie rezygnować, a jedynie nauczyć się racjonalnie spożywać słodkie przysmaki. Jednym słowem – musisz wytworzyć z cukrem zdrową relację!

Węglowodany, a w tym cukry, są niezbędnym składnikiem odżywczym. Dodają energii, dzięki której nasz mózg i ciało pracują na pełnych obrotach. Najlepiej, jeśli cukier pokrywa mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dorosłego człowieka. Według ekspertów WHO ograniczenie cukrów prostych w diecie do poziomu 5% będzie jeszcze lepszym i zdrowszym pomysłem na życie! Słodki smak to jeden z naszych ulubionych i najbardziej pożądany rodzaj pokarmu, który spożywamy. Jest nie tylko paliwem energetycznym, ale i źródłem przyjemnych doznań! Uczucie przyjemności, towarzyszące słodyczy jest wrodzone i już w łonie matki dziecko potrafi wyczuć ten smak. Wygląda na to, że słodkość jest zapisana w naszych genach i nie uciekniemy od niej. Musimy jedynie nauczyć się sięgać po określony, zdrowy rodzaj tej przyjemności.

Cukier kryje się pod wieloma nazwami i znajdziesz go w nieoczywistych produktach. Na pewno znamy cukier pod nazwą sacharozy, czyli tradycyjnych białych kryształów, które znajdziesz zapewne w swojej cukiernicy. Pod względem chemicznym cukier to również glukoza, fruktoza, syrop fruktozowy czy glukozowy. Może ukrywać się w składnikach pod hasłem: syrop ryżowy, kukurydziany lub daktylowy. Pamiętaj, że cukier to też karmel, słód jęczmienny, miód, a nawet zagęszczony sok owocowy. Oczywiście te ostatnie propozycje to znacznie lepsze formy słodkości, ale w dalszym ciągu jest to źródło cukru. Cukier jest wszechobecny i znajdziesz go w wielu produktach codziennego użytku. Zaskakująco dużo cukru kryje się w porcji płatków śniadaniowych (4 łyżeczki), w kubku jogurtu owocowego (2 łyżeczki), w ketchupie (6 łyżeczek cukru w 100 g), a także w ciemnym, barwionym chlebku (5 łyżeczek).   Mowa tutaj o cukrze dodanym, który jedyne czego nam dodaje to nadprogramowych kalorii!

Nie zapominajmy, że źródłem cukrów są też owoce, z których przecież nie chcemy rezygnować! Owoce to słodycze prosto z natury – zawierają prozdrowotne antyoksydanty i ogrom witaminy C, która wzmacnia naszą odporność. Nie rezygnujmy też z suszonych owoców, które owszem dostarczają cukru, ale i bardzo potrzebnego nam błonnika pokarmowego, regulującego funkcje jelit. W wielu przepisach biały cukier możemy zastąpić innymi substancjami słodzącymi, choćby dobrze Ci już znanym erytrytolem lub ksylitolem – są to naturalne i najzdrowsze zamienniki cukru dostępne na rynku. Cukier w przepisach doskonale „udaje” też dojrzały banan, winogrona i suszone daktyle.

Szczególną uwagę w kwestii cukru musimy poświęcić najmłodszym. Pamiętaj, że nawyki żywieniowe kształtujemy od dzieciństwa. To od nas – rodziców zależy, jak będzie wyglądać relacja z cukrem u naszych pociech. Najnowsze dane są przerażające i nie napawają optymizmem. Według Światowej Organizacji Zdrowia, w Europie otyłość dotyka przeciętnie 1 na 3 chłopców i 1 na 5 dziewczynek w wieku od 6 do 9 lat. Polskie dzieci tyją najszybciej w Europie! World Obesity Federation sygnalizuje, że do 2030 r. problem otyłości dotknie w naszym kraju prawie milion dzieci. Najmłodsi bardziej niż kiedykolwiek narażeni są na pułapki żywieniowe. Jeszcze parę lat temu nie mieliśmy tylu pokus, z którymi muszą walczyć współczesne dzieciaki. Ilość dostępnych słodyczy, nowe formy słodkości i popularność przetworzonej żywności, zdominowały rynek żywnościowy. Całe szczęście jesteśmy my –  taka zdrowa ekipa, która pokazuje zdrowe alternatywy i przekonuje, że istnieją słodycze bez dodatku cukru oraz zdrowe desery! Na naszym portalu znajdziesz mnóstwo zdrowych alternatyw i masę inspiracji na pyszne i pełnowartościowe posiłki bez cukru.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Soki pełne takiej zdrowej energii

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Wszechobecny pośpiech i towarzyszący temu stres sprawiają, że nasze baterie szybko się rozładowują i potrzebujemy ciągłego ich doładowywania. Dziś pokażemy Ci proste przepisy na najszybszy naturalny zastrzyk energii, czyli soki! Jesień to najlepszy moment, żeby włączyć do naszego jadłospisu świeże, tłoczone soki owocowo-warzywne. W ten sposób możemy dostarczyć organizmowi porządną porcję witamin, składników mineralnych, antyoksydantów i odrobiny zdrowego cukru, czyli energii w najczystszej postaci!

SOK „Cytrusowe orzeźwienie”

  • 2 pomarańcze
  • 2 grejpfruty
  • pół cytryny
  • kawałek imbiru
  • szczypta czarnuszki

 

Sok „Ostra dynia”

  • 1 plaster dyni
  • 2 marchewki
  • 1 plaster ananasa
  • 1 plaster selera korzeniowego
  • 1 limonka
  • szczypta chili

 

Sok „Purpurowy zastrzyk energii”

  • 1 duży burak
  • poł szklanki mrożonej czarnej porzeczki
  • 1 gruszka
  • 1 korzeń pietruszki
  • szczypta pieprzu

 

Sok „Zielona eksplozja smaku”

  • 1 pęczek pietruszki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 zielony ogórek
  • 1 jabłko
  • 1 cytryna
  • garść liści bazylii
  • szczypta kurkumy

 

Sok „Wzmacniająca moc warzyw”

  • 4 garście jarmużu
  • 2 garście szpinaku
  • 1 szklanka świeżych brokułów
  • 1 zielona papryka
  • 2 jabłka
  • szczypta pieprzu cayenne

Do przygotowania soków użyj wyciskarki wolnoobrotowej.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Daria & Taka Zdrowa Energia

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”98.5%” global_colors_info=”{}”]

Wraz z pierwszymi spadającymi liśćmi zaczęło ubywać Ci energii? Zmiana aury za oknem, a w szczególności mroźna temperatura i deficyt słońca, wpływają negatywnie na funkcjonowanie naszego organizmu. Ten trudny okres bardzo odbija się na naszym samopoczuciu, a w konsekwencji sprawia, że brakuje nam energii. Nic nie zrobisz ze zmieniającą się, nieprzyjazną pogodą, ale możesz zadbać o siebie i wprowadzić w życie kilka niezawodnych wskazówek! Pokażemy Ci, że jesień da się lubić, a dostępne w tym czasie atrakcje oraz  produkty mogą łatwo przywrócić Ci uśmiech na twarzy i wzmocnić chęć do działania!

Cieszmy się pełnią zdrowia, a jedyną drogą prowadzącą do tego błogiego stanu jest oczywiście zdrowy styl życia. Musimy pamiętać o kilku istotnych kwestiach, którymi warto się kierować. Nie zapominajmy choćby o czasie wolnym i aktywności fizycznej, bo nic tak nie naładowuje naszych akumulatorów, jak krótki jogging po lesie! Jednym słowem, wpraw się w ruch! Szczególnie teraz, kiedy las przybiera niesamowite, jesienne barwy. Sama aura również będzie miała wpływ na nasze samopoczucie. Piękne odcienie żółci i czerwieni, błyszczące w promieniach jesiennego słońca, to jeden z najpiękniejszych widoków, jakie mamy w Polsce. Korzystaj z dobrodziejstw natury i naucz się cieszyć z najdrobniejszych rzeczy – jednym słowem chłoń przyrodę, która Cię otacza. Zapewniamy, że momentalnie poczujesz przypływ pozytywnej energii, bo energia to nie tylko ćwiczenia, ale również relaks! Chyba zgodzisz się z nami, że jesienne wieczory sprzyjają wylegiwaniu się w asyście dobrej książki, ciepłego kocyka, a przede wszystkim z gorącą, aromatyczną czekoladą w ręku. Czy możemy sobie wyobrazić przyjemniejszy wieczór?

Skoro o czekoladzie mowa, to jako propagatorzy zdrowego odżywiania musimy wspomnieć o diecie! Zdrowa żywność jest naszym paliwem energetycznym, a jak sam doskonale wiesz, są produkty, które jak żadne inne dają zastrzyk pozytywnej energii. Przeanalizuj swój codzienny jadłospis i sprawdź, czy w Twojej diecie nie brakuje składników odpowiedzialnych za dobry nastrój! Wprowadź do diety dużo węglowodanów złożonych, bogatych w witaminy z grupy B oraz tryptofan – cenny aminokwas niezbędny do produkcji serotoniny, którego źródłem są pestki dyni. Zawierają one również magnez, którego niedobór może prowadzić do depresji. A co należy pić jesienią? W wolnej chwili sięgnij po zieloną herbatę! To najlepsza alternatywa dla kawy, której zwykle pijemy za dużo. Zielona herbata jest bogata w przeciwutleniacze i pomaga organizmowi spalać tłuszcz znacznie szybciej, przekształcając go w energię.

Niebezpiecznym pożeraczem naszej energii jest stres i jeżeli chcemy żyć pozytywnie, musimy stosować techniki, które w jak największym stopniu go wyeliminują. Pamiętaj, nadmiar stresu prowadzi do zmęczenia. Poświęć czas na zaplanowanie i ustalenie priorytetów dla spraw oraz zadań, które masz do załatwienia. Planując z wyprzedzeniem, doskonale wiesz co i kiedy masz zrobić – to  sprawi, że będziesz mniej zestresowany. Zaoszczędzisz czas i energię, a Twoja efektywność wzrośnie. Przy wykonywaniu codziennych czynności staraj się dużo uśmiechać! Badania pokazują, że śmiech i dobry humor mogą zdziałać cuda i w sposób magiczny dodają nam energii. Nie trać więc okazji, aby się trochę powygłupiać i pośmiać!

 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Szybkie, wegańskie curry

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Kuchnia indyjska obfituje w aromatyczne, ostre przyprawy, które niewątpliwie świetnie smakują, ale mają jeszcze jedną, bardzo istotną zaletę – perfekcyjnie rozgrzewają! Jesteśmy przekonani, że właśnie tego Ci potrzeba w te jesienne, mroźne wieczory. Flagowym daniem wywodzącym się z Indii jest z pewnością curry. Przyznaj, najbardziej kojarzy Ci się w wersji z kurczakiem. Dziś nadeszła pora, żeby przełamać rutynę! Dzięki kilku modyfikacjom możliwe jest przygotowanie tego klasyka również w wersji wegańskiej. Nasze pełne smaku, aromatyczne curry na bazie soczewicy rozgrzeje Cię nawet w najchłodniejszy wieczór. Pomyśl tylko o tych smakach i wyobraź sobie nasze perfekcyjne danie… Czy już czujesz zapach orientalnych przypraw rozchodzący się po całym mieszkaniu?

Do przygotowania dania potrzebne Ci będą:

  • 1 biała cebulka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 4 cm imbiru
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kuminu
  • sól oraz pieprz
  • 2 szklanki różyczek brokułów
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni
  • ¾ szklanki soczewicy czerwonej Naura
  • pół szklanki wody
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • pęczek świeżej kolendry

Do dużego garnka lub woka wlej olej i wrzuć pokrojoną cebulkę, czosnek, chili oraz imbir – podsmaż wszystko przez około 4 minuty. Następnie dodaj soczewicę, przyprawy oraz warzywa, a następnie zalej wodą oraz mleczkiem kokosowym i przykryj. Duś aż soczewica i warzywa staną się miękkie. Możesz dodać odrobinę więcej wody, jak zobaczysz, że wyparowała zbyt szybko. Podawaj z ryżem i dużą ilością aromatycznej kolendry. Smacznego! 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]