Zdrowe artykuły

1 stycznia to dobry moment na chwilę refleksji i podsumowanie minionego roku, który nie ukrywajmy – dla wielu z nas był bardzo trudny. Zastanówmy się więc wszyscy, co w tych wymagających czasach udało nam się osiągnąć? Do czego chcemy dążyć w kolejnych latach? Jakie mamy cele, plany i marzenia? Efektem takich rozmyślań są popularne postanowienia noworoczne. Z pewnością bardzo łatwo wcielić je w życie, lecz ciężko jest ich dotrzymać. Warto zacząć więc od małych kroków…

Nasze postanowienie: Takie Zdrowe Weekendy!

Chcesz zacząć swoją przygodę ze zdrową żywnością, zbilansowana dietą i świadomym odżywianiem? Nowy Rok to dobry moment, żeby zmienić swój styl życia. A my jesteśmy tu po to, żeby Ci pomóc! Jako drużyna promująca zdrowie, pokażemy Ci jak w prosty sposób osiągnąć cel! Dzięki nam po raz pierwszy wytrwasz w postanowieniu, a nagroda będzie ogromna – zyskasz zdrowie. Na naszych stronach w każdy piątek, będziemy oferować Wam darmowy, TAKI ZDROWY jadłospis na nadchodzący weekend wraz z listą potrzebnych składników i pomysłami na niesamowite dania stworzone przez  naszego dietetyka.  Oczywiście nie zrozumcie nas źle, nie namawiamy do zdrowego odżywiania tylko w weekendy! ????  Na naszym blogu znajdziecie całą masę pysznych, szybkich a przede wszystkim zdrowych przepisów, po które możecie sięgać w każdej chwili.

Nie pozostaje Wam zatem nic innego jak śledzić naszego bloga, czekając na żywieniowe wskazówki. W Nowym Roku życzymy Wam dużo szczęścia, a także wytrwałości w „zdrowych postanowieniach”. Mamy przeczucie, że ten rok będzie znacznie lepszy! ????

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|0px||||”]

Wszyscy zgodzimy się z faktem, że 2020 był rokiem zmian i w pewnym sensie wywrócił świat jaki znamy do „góry nogami”. To sprawiło, że zmianie uległy też nasze zwyczaje żywieniowe. Zdrowe odżywianie jest w modzie już od kilku dobrych lat, lecz w przyszłym sezonie może osiągnąć zupełnie inne rozmiary. Jak będzie wyglądał rynek żywnościowy po pandemii Covid-19? Jakie nowości kulinarne wkroczą na rynek? Nie trzymamy Was dłużej w niepewności i uchylamy rąbka tajemnicy! Sprawdźcie, co nowego czeka nas w 2021 roku w branży zdrowej żywności.

Wzrost popularności żywności funkcjonalnej. Zainteresowanie żywnością funkcjonalną, czyli taką, która ma pozytywny i udokumentowany wpływ na nasz organizm, wzrosła. Znacznie bardziej będziemy zwracać uwagę na to, jaką rolę poszczególne składniki odgrywają na nasz stan zdrowia i samopoczucie. W tej kategorii znajdziemy również produkty wzmacniające odporność, o którą dbamy w dzisiejszych czasach, jak nigdy. Zamiast skupiać się na leczeniu chorób, będziemy chcieli im zapobiegać poprzez wzmocnienie układu odpornościowego za pomocą odpowiedniej żywności.

Skład produktów i transparentność wyznacznikiem dobrej żywności. Badanie konsumenckie Innova 2020 ujawniają, że sześciu na dziesięciu konsumentów na świecie pragnie wiedzieć więcej o pochodzeniu żywności. „Czysta etykieta” będzie najbardziej pożądaną cechą w 2021. Jakość i pochodzenie składników to kluczowe kwestie w planowaniu zbilansowanej diety, dlatego ich lista powinna być widoczna i możliwie jak najkrótsza. Dotyczy to zarówno półproduktów niezbędnych do samodzielnego przygotowywania dań, jak i gotowych przekąsek, dań i słodyczy.

Stop marnowaniu żywności – czyli trend zero-waste. Gotowanie z resztek stało się w ostatnich latach bardziej popularne – częściowo dzięki sytuacji pandemicznej, w jakiej się znaleźliśmy. Robimy zakupy najczęściej raz w tygodniu, żeby ograniczyć kontakty społeczne do minimum. Teraz coraz więcej rodzin gotuje w domu i jest świadoma moralnych oraz finansowych konsekwencji marnowania żywności. Restauracje i hotele również przyłączają się do tego ruchu – setki z nich wysyłają nadmiar jedzenia do banków żywności. Konsumenci będą zwracać też większą uwagę na lokalne produkty, wspierając trend Locavore. Zwrot ten oznacza rozważną konsumpcję, opierającą się o naturalną żywność, wyprodukowaną lokalnie w sposób tradycyjny.

Zrób to sam, czyli wielki powrót gotowania. Silnym trendem, jaki zaobserwujemy w 2021 roku, będzie powrót domowej kuchni! Choć dla naszych mam i babć ten trend to nic nowego, dla nas to powrót do korzeni. Nie mówimy tu wyłącznie o domowych obiadach, ale i o własnych wyrobach, takich jak pieczywo, przetwory, wędliny, a nawet sery. Ostatni rok, stojący w obliczu pandemii, stał się okazją do rozwijania kulinarnych umiejętności. Wielu z nas, przebywając na domowej kwarantannie, zaczęło spędzać więcej czasu w kuchni. My, jako „zdrowo zakręcony team”, będziemy pomagać naszym czytelnikom w rozwijaniu tego zwyczaju i dostarczymy Wam pomysłów oraz receptury na pyszne domowe smakołyki!

Wygląda na to, że rok 2021 to wielki powrót zdrowej, domowej kuchni, a podstawą naszego menu będą lokalne i ekologiczne produkty. W sklepach z pewnością nie zabraknie żywności o korzystnym wpływie na organizm. Jeżeli weźmiemy pod lupę same produkty, wszystko wskazuje na to, że w 2021 roku na sklepowych półkach pojawią się takie perełki jak: tofu na bazie łubinu, płatki z ciecierzycy oraz mleczko konopne. Oczywiście o wszystkich nowościach będziemy Was informować na bieżąco ????

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. To z pewnością najpiękniejszy czas w roku, który spędzamy w gronie najbliższych. Niestety sprzyja również niezdrowym nawykom. Pierogi, uszka, barszczyk, kluseczki i pierniczki – stoły uginają się od smakowitego, ale i – nie ukrywajmy – ciężkiego jedzenia. Okazuje się, że w okresie świątecznym potrafimy zjeść nawet 3 razy więcej kalorii niż potrzebujemy. Nie jest więc trudno wzbogacić się o kilka „nadprogramowych” kilogramów. W tym roku pomożemy Ci ich uniknąć. Nasza Zdrowa Załoga przygotowała pięć sprawdzonych patentów na Takie Zdrowe Święta!

1. Zjedz lekki lunch przed wieczerzą wigilijną

Budzisz się, pijesz kawę, rezygnując ze śniadania, myśląc, że musisz oszczędzać siły na 12 potraw. Stwierdzasz, że nie ma sensu dokładać sobie kolejnych kalorii. Duży błąd! Głodząc się cały dzień, przed kolacją będziesz „głodny jak wilk” i wręcz rzucisz się na jedzenie. Kalorie odłożą się w postaci tłuszczu, a Ty będziesz miał wzdęcia i bóle brzucha po obfitym posiłku. Zjedz zdrowe śniadanie w postaci owsianki i lekki lunch np. zupę jarzynową lub krem z marchewki, a Twój apetyt będzie opanowany. 

2. Zrezygnuj z dodatków np. z pieczywa, to niepotrzebne kalorie

Uwielbiasz rybę po grecku Twojej Mamy? To świetnie – to jedna z najzdrowszych tradycyjnych potraw, ale jedz ją bez pieczywa i opiekanych ziemniaków. Nadal smacznie jesz, co chcesz, ale zmniejszasz podaż węglowodanów i nie podwyższasz poziomu insuliny we krwi. W ten sposób zaoszczędzisz sporo kalorii, które na pewno przydadzą Ci się przy kolejnych daniach.

3. Dodawaj ziół i przypraw – ułatwią trawienie i zmniejszą przykre dolegliwości

Jeżeli to właśnie Ty jesteś odpowiedzialny za świąteczną ucztę – podczas gotowania uwzględnij zioła, które naturalnie wspomagają procesy trawienne. Do tego zacnego grona należą: kminek, majeranek, imbir, cynamon, tymianek i szałwia. Gdy nie masz wpływu na przygotowywanie potraw, to weź ze sobą miętę pieprzową, która wzmaga wydzielanie soku żołądkowego, ułatwiając trawienie.

4. Pij wodę między posiłkami

W świątecznym zamieszaniu, często zapominamy o jednej z najważniejszych zasad zdrowej diety – piciu wody. Napoje i soki to dodatkowe źródło cukru! Nawet tradycyjny kompot może mieć w sporo kalorii. Zrezygnuj z nich na rzecz zwykłej wody. Dodatkowo wypicie dwóch szklanek wody w czasie świątecznej kolacji spowoduje, że Twój brzuszek będzie pełny, a tym samym zjesz mniej.

5. Dziel się słodyczami! Przekrój ciasto na dwa mniejsze i podziel się z innym członkiem rodziny.

Nie rezygnuj zupełnie ze słodyczy – to niemożliwe, przecież cały rok czekałeś na ulubiony sernik Twojej Babci, nie możesz jej odmówić ???? Ustal z kimś bliskim, siedzącym obok Ciebie, że w te Święta ciasta dzielicie na pół. Natomiast jeżeli to Ty w tym roku jesteś odpowiedzialny za pieczenie ciast, to możesz zadbać o to, żeby desery były niskokaloryczne i zdrowe. Całe szczęście na wigilijnym stole często pojawia się szarlotka i sernik, które bardzo łatwo „odchudzić”. Mąkę pszenną możesz zamienić na pełnoziarnistą, a cukier na ksylitol.

Zdrowe przepisy na „odchudzone” dania znajdziecie w naszym świątecznym przepiśniku ????

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.7.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Gwiazdą dzisiejszego wpisu będzie ocet jabłkowy. Fani domowych sposobów na grypę i przeziębienie z pewnością mają w zanadrzu kilka przepisów na mikstury z octem w roli głównej. Zanim przejdziemy do właściwości octu jabłkowego, zacznijmy od tego czym właściwie jest i jak powstaje.

Ocet jabłkowy to produkt naturalny otrzymywany na drodze biologicznej fermentacji octowej jabłek, a dokładniej cydru! Charakteryzuje go słodko-kwaśny smak oraz aromatyczny jabłkowy zapach, który nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Podstawowym zadaniem octu jest wzbogacenie i poprawa smaku potraw. Najczęściej stosowany jest jako składnik sosów do sałatek, tzw. dressingów, a także w formie dodatku do mięsnych marynat.

Nasze babcie stosowały ocet jabłkowy nie tylko w kuchni. Mawiały, że ocet to antidotum na chore gardło, a ponadto naturalny specyfik wspomagający trawienie. Czy ich przekonania były właściwe? Badania pokazują, że tak! Gospodynie słusznie zauważyły, że dodatek niewielkiej ilości octu do dań poprawia trawienie i zwiększa uczucie sytości, powodując, że się nie przejadamy. Fakt ten jest szczególnie istotny u osób, walczących z nadmierną masą ciała, a także diabetyków i pacjentów z  insulinoopornością. Badania dowodzą bowiem, że ocet jabłkowy poprawia wrażliwość komórek na insulinę. To sprawia, że zalecany jest szczególnie podczas jedzenia posiłków o wysokiej zawartości węglowodanów. 

Ocet jabłkowy ma jeszcze jedno istotne działanie – przeciwbakteryjne. Dzięki dużej zawartości kwasu octowego i innych kwasów organicznych. Podobno ocet wykorzystywał w swojej praktyce sam Hipokrates – znany jako ojciec współczesnej medycyny. Stosował go m.in. do odkażania ran. Dzisiaj wiemy, że ocet dzięki właściwościom antyseptycznym może wspomóc leczenie infekcji.

Skoro ocet ma tyle zalet, to czas, żeby stał się codziennym elementem naszej diety! Mamy dla Was ciekawy i taki zdrowy sposób na jego wykorzystanie – wzmacniający szot octowy! Nasz szot pełen jest składników, które pobudzają odporność. Oprócz octu jabłkowego znajdziesz w nim sok pomarańczowy – bogaty w witaminę C oraz imbir, który wykazuje silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Do przygotowania jednej porcji potrzebne Ci będą:

• 2 łyżki ekologicznego octu jabłkowego Bio Naturo od PolBioEco
• sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• szczypta kurkumy
• szczypta cynamonu
• szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka miodu

Wszystko razem wymieszaj i pij na zdrowie! ????

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Tahina, tahini, pasta sezamowa, czy masło sezamowe? Czym właściwie jest ten tajemniczy składnik, który widnieje w składzie każdego hummusu? Tahini to podstawa kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej, to rodzaj pasty, powstałej z mielonych nasion sezamu indyjskiego. Pasta sezamowa jest popularna szczególnie w Afryce Północnej, Grecji, Izraelu, Turcji i Iraku, gdzie od tysięcy lat nadal jest głównym składnikiem tradycyjnych potraw, między innymi: hummusu, baba ghanoush i chałwy. ???? 

Kilka lat temu TAHINA weszła i na nasze polskie stoły, szturmem zdobywając serca miłośników sezamu. Do niedawna można było ją znaleźć wyłącznie w sklepach ze zdrową żywnością, ale całe szczęście dziś dostępna jest już prawie w każdym sklepie. A jak smakuje? Jeśli lubisz smak nasion sezamu, to pokochasz również tahinę. Jest aromatyczna, kremowa, lekko orzechowa z nutą goryczy, która doskonale balansuje smak past warzywnych.

Co sprawiło, że ​​tahini zyskało tak dużą popularność na całym świecie? Pasta sezamowa oprócz wyjątkowego smaku może pochwalić się również dobrym składem. Stanowi źródło steroli roślinnych i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które w naturalny sposób pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Ponadto dostarcza błonnika pokarmowego i dobrze przyswajalnego wapnia. Z tego względu tahini stało się nieodłącznym elementem diety wegan, którzy nie spożywają bogatych w wapń produktów mlecznych.

Tahini świetnie sprawdza się jako baza orientalnych sosów, np. do wegańskich burgerów. Doskonale komponuje się w kremowych zupach, między innymi z selera lub marchewki. Możesz dodać łyżkę pasty do owocowej owsianki lub pełnego witamin śniadaniowego koktajlu. Ze względu na formę pasty, jak niebanalny smak tahini ma ogrom zastosować, wciąż jednak najpopularniejszym jest stary dobry HUMMUS. Dzisiaj prezentujemy Wam hummus w naszej ulubionej wariacji – Z BATATEM.

Do wykonania pełnej miseczki hummusu z batatem potrzebujesz:

• 400 g ugotowanej ciecierzycy (lub 1 duża puszka)
• połowę upieczonego lub ugotowanego batata, czyli słodkiego ziemniaka
• 3 łyżki tahini naturalnego Primavika
• 2 ząbki czosnku
• sok z połowy cytryny
• sól i pieprz
• około 100 ml wody

Wykonanie jest wręcz banalne:

Wszystkie składniki umieść w misie blendera i zmiksuj na gładki krem.

Mamy dla Ciebie kilka pomocnych wskazówek:

1. Hummus doskonale smakuje w towarzystwie pieczonych warzyw. Pokrój w słupki marchewkę, pietruszkę i właśnie naszego batata, którego częściowo możesz dodać potem do hummusu.
2. Jeżeli zamienisz batata na buraka to Twój hummus będzie różowy!
3. Lubisz orientalne przyprawy? Dodaj szczyptę kuminu. ???? 

Obecne wydarzenia przewróciły do góry nogami codzienność ludzi na całym świecie. Pandemia koronawirusa nie ustępuje, co w konsekwencji niesie za sobą zaostrzenie restrykcji i wprowadzanie kolejnych ograniczeń. Jednym z nich jest zasada #zostańwdomu. Niestety fakt ten sprawił, że większość czasu spędzamy na kanapie, a jedyną aktywnością jest wycieczka do lodówki po „coś na ząb”. Mamy coraz mniej ruchu, co niestety odbija się na naszej sylwetce. Spędzanie całego dnia w domu i częste podjadanie to warunki, które sprzyjają tyciu. Jak w tym szaleństwie zadbać o swoje zdrowie, a także jak powinna wyglądać dieta w czasie kwarantanny? Przedstawimy Ci jak w prosty sposób zadbać o regularność i jakość Twoich posiłków.

• Stwórz harmonogram posiłków

Największym plusem kwarantanny jest to, że mamy znacznie więcej czasu. Wykorzystaj go między innymi na planowanie posiłków. 5 posiłków dziennie to złoty standard. Zaplanuj je godzinowo i stwórz harmonogram na cały tydzień. Jedz regularnie w odstępach 2–4 godzin i absolutnie nie podjadaj niczego pomiędzy nimi! Pierwszy posiłek powinien być zjedzony w ciągu 1 godziny od wstania z łóżka, z kolei ostatni 3 godziny przed zaśnięciem. Jeśli mamy dobrze zaplanowane posiłki i spożywamy je regularnie to ochota na podjadanie jest dużo mniejsza.

• Wprowadź listę zakupów

Jak już zaplanujesz swoje dania na cały tydzień, to wypisz listę składników. Ułatwi Ci to buszowanie po sklepach i pozwoli w przemyślany sposób zrobić zakupy. Jedna wizyta tygodniowo wystarczy, żeby zrobić zakupy na cały nadchodzący tydzień. Skorzysta na tym zarówno Twoje zdrowie, jak i portfel. Nie pozwól, żeby w spisie produktów znalazły się chipsy, paluszki, batoniki i ciastka – jeśli ich nie kupisz, to nie będziesz ich podjadał podczas pracy w trybie home office.

• Wybieraj najlepsze produkty

Tworząc menu nie zapomnij uwzględnić najważniejszych grup produktów. Komponuj dania tak, aby znalazły się w nich kasze, rośliny strączkowe, zielone warzywa, warzywa korzeniowe, owoce, orzechy oraz pestki. Szukaj szyldu Takie Zdrowe, który znacznie ułatwi Ci wycieczkę po sklepie. W tym miejscu znajdziesz wszystko to, czego potrzebujesz w najwyższej możliwej jakości. Przejrzysty układ produktów na regale pozwoli Ci zaoszczędzić czas i dokonać właściwego wyboru.

• Zorganizuj sobie miejsce do pracy

Komputer na kolanach leżąc na sofie, albo co gorsza w łóżku, to nie jest dobry sposób na „home office”. Zorganizuj sobie przestrzeń przy stole z wygodnym fotelem i pracuj tylko tam. Organizacja czasu to podstawa owocnej pracy zdalnej. Nie chcesz przecież przesiedzieć całego dnia przed komputerem. Leżenie na kanapie w salonie z lodówką w zasięgu oka nie jest wskazane ????

• Zadbaj o aktywność

Zbilansowana dieta to już połowa sukcesu, ale pełnię zdrowa osiągniesz dzięki aktywności fizycznej. Przynajmniej 3 razy w tygodniu zaplanuj sobie godzinny spacer w pobliskim parku. Świeże powietrze i dawka słońca w mgnieniu oka poprawią Ci humor, a dodatkowo pozwolą spalić kalorie. Nadmiaru kalorii możesz się tez pozbyć poprzez wykonywanie domowych obowiązków. Godzina gotowania to możliwość spalenia 100 kcal, mycie okien to wydatek 240 kcal, z kolei odkurzanie 250 kcal. Godzinne zakupy to już wysiłek, który pozwala spalić nawet 300 kcal. Wracając z zakupów koniecznie zrezygnuj z windy, bo wejście po schodach na 8 piętro będzie Cię kosztować kolejne 100 kcal.

Kwarantanna nie zwalnia Cię z dbania o jakość przyrządzanych posiłków. Nie przerzucaj się na niezdrowe przekąski, bo zdrowa i dobrze zbilansowana dieta jest szczególnie istotna w okresie, w którym musimy walczyć o wysoką odporność. Home office nie musi łączyć się z dodatkowymi kilogramami.  Im szybciej wdrożysz nasze zmiany, tym lepiej dla Ciebie! ????

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”77%” custom_padding=”27px||27px|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Życie w pośpiechu, długie godziny pracy, narastający stres, a w konsekwencji niedobór snu – wszystko to powoduje, że brakuje nam energii. Jeśli szybko tracisz siły i czujesz się nieustannie przemęczony, to znak, że Twój organizm podczas długiego dnia pracy potrzebuje więcej „paliwa”. Zgadujemy, że w takich sytuacjach najczęściej sięgasz po napój energetyczny bądź kolejną kawę. Na krótką metę to rozwiązanie może zadziałać, jednak w nadmiarze może okazać się szkodliwe. Dziś pokażemy Ci jak w naturalny sposób „naładować akumulatory” i po jakie produkty warto sięgnąć, kiedy opadasz z sił!

• Orzechy włoskie

Wszelkiego rodzaju orzechy to doskonały komponent diety z wielu powodów. Duża ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, magnezu i białka sprawia, że odżywiają w szybki sposób nasz organizm, dając nam natychmiastowy zastrzyk energii. Ponadto orzechy włoskie pomagają w obniżaniu cholesterolu dbając o nasze serce.

• Banany

Prawdziwym antidotum na zmęczenie są banany. To poręczna i smaczna przekąska, naładowana potasem. Wysoka zawartość cukrów prostych w szybki sposób dostarczy nam energii. Banany są również bogate w kwas foliowy i tryptofan, dzięki czemu pomagają zwalczyć zły nastrój i zmęczenie.

• Czekolada

Czekolada oczywiście gorzka, o jak największym udziale kakao. To wysoce kaloryczna, ale i pobudzająca przekąska, dzięki zawartości kofeiny. Wystarczą 2-3 kawałki, żeby poczuć się znacznie lepiej. Czekolada wpływa bowiem na produkcję serotoniny i endorfin, czyli hormonów szczęścia. Kakao to również jedno z najlepszych źródeł antyoksydantów, które walczą z wolnymi rodnikami, zmniejszając stres oksydacyjny w naszym organizmie.

• Zielona herbata

Zielona herbata pobudza, a za te właściwości odpowiada teina – substancja o podobnym działaniu do kofeiny. Dzięki temu dodaje energii, mobilizuje, a także poprawia koncentrację. W zależności od sposobu jej parzenia, uzyskamy odmienne właściwości. Aby dodać sobie energii, susz należy zaparzać nie dłużej niż 3 minuty. W zielonej herbacie znajdziemy ponadto rozbudowany zestaw polifenoli o złożonym działaniu oraz katechiny, będące silnymi antyoksydantami.

• Woda kokosowa

Woda kokosowa to napój młodości i energii. Zawiera cenne witaminy oraz składniki mineralne: wapń, potas, fosfor i magnez, a także liczne witaminy z grupy B oraz witaminę C. Jej unikatowy skład sprawia, że jest wręcz idealnym izotonikiem, czyli doskonale nawadnia organizm. Często czujesz się senny i zmęczony? To może oznaczać, że jesteś odwodniony. Wtedy najlepiej sięgnij po wodę kokosową. Polecamy Wam napój kokosowy CO&CO, dostępny w dwóch wersjach: naturalnej i gazowanej.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”24px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Baobab kojarzy nam się przede wszystkim z powieścią „W pustyni i w puszczy” i afrykańską sawanną. Myśląc o baobabie, widzimy ogromne drzewa rosnące jakby do góry nogami – rozłożyste konary do złudzenia przypominają bowiem korzenie. Co taka roślina ma wspólnego z jedzeniem? Okazuje się, że ten afrykański symbol rodzi bardzo zdrowe i smaczne owoce.

Świeże owoce wypełnia biały i lekko kwaśny miąższ, który w mocno dojrzałych owocach ulega naturalnemu odwodnieniu, stając się sypki jak puder. W takiej formie służy jako dodatek do deserów i kaszy. Owoce baobabu wykorzystywane są powszechnie przez mieszkańców Afryki, również w celach leczniczych. Baobab śmiało możemy zaliczyć do grona – Superfoods, czyli najzdrowszych roślin na świecie. Odwodniony miąższ jest doskonałym źródłem witaminy C. Z kolei ilość wapnia w baobabie czyni z niego wartościowy element diety osób, które nie spożywają mleka i nabiału. Cennym składnikiem występującym w baobabie są również węglowodany złożone w tym takie, które spełniają funkcje prebiotyku. Prebiotyki to substancje, które pobudzają rozwój prawidłowej mikroflory jelitowej.

W Polsce owoc baobabu dostępny jest w postaci wysuszonego, sproszkowanego owocu i w takiej formie może być szeroko wykorzystywany w sztuce kulinarnej. Aromatyczny owoc o słodkim, lekko cierpkim smaku zbliżonym do cytrusów, doskonale komponuje się jako składnik deserów. Ze względu na swoją pudrową konsystencję świetnie sprawdza się w postaci dodatku do napojów, koktajli, puddingów chia, owsianek, jogurtów i lodów. Lokalne społeczności często rozdrabniają miąższ baobabu w moździerzach i łączą z go wodą, tworząc orzeźwiający, kwaskowaty sok.

My wychodzimy dziś poza ramy klasycznego zastosowania baobabu i użyjemy go jako składnika bananowych omletów!

Do przygotowania śniadaniowej porcji omletów bananowych potrzebne Ci będą:

• dwa jajka
• 1 duży banan
• 3 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżeczka Baobabu BIO. Prebiotyk. Wapń + Witamina C Purella

[/et_pb_text][et_pb_image src=”https://takiezdrowe.pl/wp-content/uploads/2020/11/omlet_baobab_takie_zdrowe4.jpg” title_text=”omlet_baobab_takie_zdrowe4″ _builder_version=”4.7.0″ _module_preset=”default” width=”58%” max_width=”93%” module_alignment=”center”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.7.0″ _module_preset=”default”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.7.0″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.7.0″ _module_preset=”default”]

Wykonanie jest wyjątkowo proste. Wszystkie składniki musisz zmiksować za pomocą blendera na gładką masę. Omleciki smaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron. Powstałe placuszki podawaj z sezonowymi owocami.

Zauważ, że w recepturze nie ma cukru! Cała słodycz płynie z banana i baobabu. Te dwa składniki wyjątkowo dobrze współgrają ze sobą. Takie omlety to idealne weekendowe śniadanie dla Ciebie i Twojej rodziny. Raz wypróbowane wejdą do Twojego życia na dobre!

Uwaga: Jeżeli masz dużą rodzinę to pamiętaj o zwiększeniu porcji w przepisie ????  

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”||0px|||”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

Warzywa i owoce to samo zdrowie, nie powinny być dodatkiem do diety, ale stanowić jej podstawę! Wszyscy doskonale wiemy, że dostarczają wielu cennych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, w tym błonnik, witaminy i antyoksydanty. Wszystkie te składniki są szczególnie ważne w jesiennej diecie, kiedy nasza odporność często bywa osłabiona. Jak myślisz, czy jesz wystarczająco dużo owoców i warzyw? Plasterek pomidora na kanapce i jabłko złapane w pośpiechu – mogą nie wystarczyć.

Eksperci Instytutu Żywności i Żywienia wraz z całą rzeszą dietetyków rekomendują spożycie minimum 400g warzyw i owoców w ciągu dnia, co w rzeczywistości oznacza słynne 5 porcji.

1 porcja, czyli ile?

Jedna porcja to około 80 – 100g owoców lub warzyw.

Dla ułatwienia mamy dla Ciebie kilka przykładów:

• 1 jabłko, pomidor, ogórek, marchewka lub gruszka
• 2 śliwki lub morele
• pół szklanki jagód, gotowanych warzyw lub surówki
• talerz zupy lub sałatki
• szklanka soku
• ¼ szklanki suszonych owoców

Przemycenie do codziennego jadłospisu nawet 5 porcji warzyw i owoców nie jest łatwe, szczególnie jesienią kiedy mamy znacznie mniejszy wybór produktów. Przedstawiamy Ci nasze sprawdzone sposoby na to, jak wkomponować warzywa i owoce do Twojej jesiennej diety!

• Jak owsianka to tylko z owocami

Owsianka to świetny pomysł na codzienne, zdrowe śniadanie, ale tylko i wyłącznie w asyście owoców. Do każdej owsianki dodaj przynajmniej jedną porcję. Niech to nie będzie zawsze ten sam dodatek, czyli banan lub jabłko. Eksperymentuj i wypróbuj suszoną żurawinę, mrożone lub świeże jagody lub śliwkę.

• Zamiast kanapek zrób sałatkę

Świetnym sposobem na dostarczenie warzyw, szczególnie tych liściastych są sałatki. Wszystko to, co chciałeś umieścić na pieczywie – dodaj do sałaty. Tym sposobem za jednym zamachem możesz dostarczyć nawet trzy porcje warzyw.  

• Staraj się, żeby połowa Twojego obiadowego talerza była przykryta warzywami

Model Zdrowego Talerza jasno pokazuje, że połowę składników na talerzu powinny stanowić warzywa. Może to być surówka z ulubionej kapusty, gotowane brokuły lub duszone buraczki. Ważne jest jedno – mają dominować na Twoim talerzu.

• Miksuj smaki w smoothie

Jeżeli zapominasz o pełnowartościowych posiłkach w ciągu dnia, a Twoją ulubioną przyjaciółką jest kanapka, to koniecznie zainwestuj w blender. Tym sposobem każdego dnia masz możliwość przygotowania w nim koktajlu, który możesz zabrać ze sobą w drogę. Wypróbuj ten mix: jarmuż, gruszka, sok pomarańczowy i imbir.

• Polub pesto

Upiekłeś warzywne frytki z pietruszki i nie wiesz co zrobić z natką? A może została Ci rukola z wczorajszej sałatki? Jeżeli tak, to świetnie! Zmiksuj ją wraz z orzechami, oliwą i ulubionym żółtym serem, a powstanie pyszne pesto, które możesz dodać do makaronu. Zaledwie dwie łyżki to już porcja warzyw.

Wszystkie te sposoby ułatwią Ci przemycenie większej ilości warzyw i owoców do posiłków. Twoja dieta w końcu stanie się zdrowa i kolorowa. Pięć porcji owoców i warzyw to absolutne minimum. Jesteśmy pewni, że z naszymi wskazówkami będziesz je spożywać w znacznie większej ilości! ????

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″ custom_padding=”3px|||||”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”77%” custom_padding=”27px||27px|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Kilka powodów, dla których warto jeść jedno jabłko dziennie

Królową jesieni jest dynia, a królem? Soczyste, rumiane jabłko! Z pewnością w Twoim jesiennym jadłospisie znajdziemy ten właśnie owoc. Czy słyszałeś kiedyś popularny amerykański slogan: „An apple a day keeps the doctor away”?  Frazes w polskim tłumaczeniu mówi: Jedz jabłko każdego dnia, a wizyta u lekarza nie będzie potrzebna. Stare powiedzenie okazuje się mieć w sobie sporo racji. Udowodnimy Ci, że nie tylko jesienią, a każdego dnia warto sięgnąć po ten owocowy klasyk.

Jest w czym wybierać!

Czy wiesz, że Polska jest europejskim liderem wśród producentów jabłek? Pewnie dzięki temu mamy tak szeroki wachlarz wszelakich odmian w niemal każdym sklepie. W polskich sadach znajdziecie aż 180 odmian jabłek. Jakie wybrać do szarlotki, a które potraktować jako zdrową przekąskę? Do przegryzienia polecamy soczyste, słodko-kwaśne odmiany polskie, takie jaki delikates, ligol i alwa (najsłodsza). Z kolei antonówki, kosztele i oczywiście szare renety to stare odmiany jabłek, które doskonale sprawdzą się w wypiekach. Dodatkowo warto zapamiętać, że jabłka pochodzące z ekologicznych lub przydomowych upraw mają więcej walorów odżywczych.

Owocowe „bomby zdrowia”

Przejdźmy jednak do sedna. Co sprawia, że codziennie warto sięgnąć po jabłko? Znajduje się w nim szereg substancji prozdrowotnych, najcenniejsze to z pewnością błonnik, witamina C i flawonoidy. Błonnik w jabłkach występuje w formie pektyn. Pektyny to niezwykle ważny rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który wiąże się z substancjami tłuszczowymi w przewodzie pokarmowym – w tym z cholesterolem i toksynami, co sprzyja ich eliminacji. Jest to istotne w kontekście profilaktyki chorób serca. Jedzenie jabłek może złagodzić stany zapalne, wzmocnić serce, a także pomóc w lepszym kontrolowaniu masy ciała. Wpływ na te parametry ma również silny antyutleniacz – witamina C. Jedno średnie jabłko dostarcza około 14% dziennej dawki witaminy C, kluczowego składnika w walce z infekcjami. Świetnymi antyoksydantami są również obecne w jabłku flawonoidy. Zwalczają wolne rodniki, działając przeciwzapalnie i antynowotworowo. Wszystkie te składniki czynią z jabłek prawdziwe „bomby zdrowia”! 

Obrane czy ze skórką?

Warto podkreślić, że najwięcej substancji odżywczych znajduje się w skórce lub tuż pod nią. Można powiedzieć, że skórka jest najzdrowsza. Jedyne o czym musisz pamiętać, to o dokładnym umyciu owocu, gdyż na skórce mogą znajdować się zanieczyszczenia. Obieraj tylko wtedy, kiedy jesteś na diecie łatwostrawnej z uwagi na schorzenia układu pokarmowego. Skórka mogłaby podrażnić jelita, a miąższ jest znacznie delikatniejszy.

Podsumowując, wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że warto włączyć jabłka do diety. Regularne spożycie surowych jabłek niesie za sobą liczne korzyści zdrowotne. Pamiętaj, stare dobre czerwone jabłko z ogródka babci może okazać się najpewniejszym wyborem!

Wskazówka! Gdy jesteś w podróży i nie możesz zabrać ze sobą ulubionego owocu to z pomocą przychodzi Bob Snail. Owocową przekąskę, składającą się w 100% z suszonych jabłek, możesz mieć zawsze przy sobie. Taka forma też jest zdrowa! 

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”27px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]